天津市廣華肉類食品有限公司是天津市定點(diǎn)專業(yè)生豬屠宰廠，成立于2008年10月17日，位于西青區(qū)楊柳青鎮(zhèn)金三角農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)東側(cè)，是天津市定點(diǎn)生豬屠宰企業(yè)，中國(guó)新系統(tǒng)追溯放心肉直供單位。主要經(jīng)營(yíng)生豬屠宰、購(gòu)銷；豬肉批發(fā)零售。

豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國(guó)又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經(jīng)常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調(diào)作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有特殊意義。將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和鹽少許，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即成。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴” 。

挑選豬蹄需注意，顏色發(fā)白，個(gè)頭過大，腳趾處分開并有脫落痕跡的是雙氧浸泡的化學(xué)豬蹄。

去毛技巧

1．豬毛多，可用松香，將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫。但是松香含有致癌物質(zhì)；

2．洗凈豬蹄，用開水煮到皮發(fā)脹，然后取出用指鉗將毛拔除，省力省時(shí)。

豬蹄湯（經(jīng)產(chǎn)之劑）功效：養(yǎng)血，美容紅棗豬蹄湯材料：蜜瓜一個(gè)(約兩斤)瘦豬蹄半斤南杏五錢北杏四錢蜜棗六粒做法：選購(gòu)半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干凈，切塊；豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。瘦豬蹄用清水洗干凈，飛水；南、北杏去衣，用清水洗干凈；蜜棗用清水洗干凈；用瓦煲加入適量清水，先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾，然后把豬蹄和蜜瓜放入煲內(nèi)改用中火煲三小時(shí)，加上鹽調(diào)味，即可飲用。注意：蜜瓜滋潤(rùn)養(yǎng)顏，南北杏有的作用而且能平喘的功效，豬蹄則滋補(bǔ)有益，加上有補(bǔ)虛的蜜棗，煲出來(lái)的湯水可清補(bǔ)肺氣、化痰、降氣平喘、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的食療作用。豆腐絲瓜豬蹄湯豆腐500克、絲瓜（帶瓤）250克、香菇50克，豬蹄1只，調(diào)料適量，先煮豬蹄和香菇，加蔥、姜、鹽調(diào)味，待熟后放絲瓜、豆腐同煮為湯，一天分三次食完，連服5天?；ㄉ髼椮i蹄湯原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。 制法： 1.將花生米、大棗先用水泡1小時(shí)，撈出。 2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。 3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。 總 結(jié)：通乳組 成：豬蹄、通草主要 治：治乳少。歸 經(jīng)：此足陽(yáng)明藥也。 豬蹄湯及輔料方 義：(1)豬蹄咸能潤(rùn)下。(2)通草淡能通竅。又附方：(1)廣濟(jì)方：用豬蹄四只，煮汁，加土瓜根，漏盧，木通各三兩，著少米?豉，煮稀粥食，治同

懶人好幫手紫菜湯包的做法

主要材料：米、黑啤酒、肉(本文的是豬肉)、鹽巴、調(diào)味料(本文用的是懶人好幫手紫菜湯包)次要材料：毛豆、紅蘿卜、珊瑚菇(次要材料可以依個(gè)人喜好更換，也可以直接使用冷凍三色豆或去小吃攤買混合花生、紅蘿卜、毛豆的小菜) 2 將米洗凈后加入所有食材然后用湯匙攪拌 3 倒入黑啤酒，約淹沒食材并讓它們露出一點(diǎn)就好 4 放入電鍋煮，外鍋一杯水電鍋跳起來(lái)之后再續(xù)悶十分鐘，并攪拌一下，就完成了遺留些微酒香的黑啤酒炊飯，越咀嚼嘴里會(huì)慢慢出現(xiàn)酒香，吃起來(lái)很特別很好吃是會(huì)讓人想要再做的簡(jiǎn)單美食 5 同場(chǎng)加映，花招太多的花花塔飯首先，準(zhǔn)備模型，我是用大創(chuàng)買的組合，五個(gè)花只要39(記得還有愛心款)~ 6 將飯裝到模型里，壓緊定型后脫模 7 開平底鍋轉(zhuǎn)小火，倒油，放上模型(可以在模型里面涂一點(diǎn)點(diǎn)油會(huì)比較好脫模)，將蛋黃與蛋白分別倒到小的跟中的模型里，蓋上鍋蓋因?yàn)樘艁y了所以沒時(shí)間拍照片，大概是這樣子WWW 8 都用好之后將飯、蛋白、蛋黃疊起來(lái)旁邊可以加上菜或是蔥花身為蔥花愛好者，我擺滿了蔥成品長(zhǎng)這樣~~搭拉~完成了~~