初級(jí)茶藝師茶藝技能-整體服務(wù)水平的提高新一代茶藝館是新生事物，在市場經(jīng)濟(jì)大潮下，必然面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和激烈的競爭，要立于不敗之地，除了堅(jiān)持高品位的文化特色外，還需不斷提高整體的服務(wù)水平。由于面對的是較高層次的服務(wù)對象，要求茶藝服務(wù)人員和管理人員具備比一般服務(wù)行業(yè)更高的文化素質(zhì)和服務(wù)水平，茶藝館從業(yè)人員通過自己的“講”和“做”，使服務(wù)對象得到精神和物質(zhì)文化的享受。

要堅(jiān)持高品位的茶文化是一件不容易的事，特別是對一些新開辦的茶藝館。有很多高品位的茶藝館慘淡經(jīng)營，默默做著茶文化的推廣普及工作，但也有小部分茶藝館從短期的企業(yè)效益出發(fā)，急功近利，打著茶藝的招牌，經(jīng)營餐飲、酒水、飲料。熙熙攘攘的食客在別人喝茶的同時(shí)，卻大塊食肉，大碗喝酒，大聲喧嘩，這些所謂的茶藝館，雖然得到眼前的經(jīng)營效益，卻褻瀆了茶文化的基本精神，失去了企業(yè)存在的價(jià)值。

茶葉本身含水量在貯存前應(yīng)進(jìn)行測試，如果過高，應(yīng)進(jìn)行復(fù)火或用生石灰吸濕，甚至更換數(shù)次，使含水量控制在6%以下，即干茶用手指一捻變回成粉末時(shí)在進(jìn)行貯存?？諝庵屑s21%氧氣。因茶葉中的許多物質(zhì)會(huì)自動(dòng)氧化，故無氧條件就能杜絕氧化?，F(xiàn)在用真空包裝或抽氣充氮?dú)獍b就是根據(jù)這一原理。光纖能促進(jìn)植物色素及類脂物質(zhì)氧化，即使在低溫及無氧條件下，一旦受到強(qiáng)光照射仍會(huì)使茶葉色澤劣變，且產(chǎn)生一種日曬氣。故包裝材料不宜用透明袋，勿將茶葉放置在強(qiáng)光照射處。