山東佳一工業(yè)裝備有限公司主導(dǎo)產(chǎn)品電腦全自動(dòng)高溫高壓雙層水浴殺菌鍋進(jìn)入市場(chǎng)以來(lái)，其節(jié)能環(huán)保高效的性能特點(diǎn)受到廣大合作客戶的一致好評(píng)。食品在高溫環(huán)境下，時(shí)間越長(zhǎng)口感越差，營(yíng)養(yǎng)流失越多，這就要求殺菌鍋內(nèi)各點(diǎn)在升溫時(shí)溫度必須迅速達(dá)到一致。在殺菌過(guò)程中，應(yīng)注意最初排氣，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

電腦全自動(dòng)控制型

全部過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.5℃。（整個(gè)殺菌過(guò)程形成了數(shù)字化，機(jī)械化）基本上達(dá)到了一指通。（除去進(jìn)出貨物和開關(guān)鍋門）。

◆ 間接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，高溫短時(shí)間殺菌。

◆ 減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合，提高升溫降溫的速度。

降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時(shí)間內(nèi)脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設(shè)計(jì)要科學(xué)合理，減少殺菌時(shí)間。

冷水直接進(jìn)入殺菌鍋進(jìn)行降溫冷卻

電腦全自動(dòng)高溫高壓雙層水浴殺菌鍋性能特點(diǎn)：

◆PLC程序全自動(dòng)控制，觸摸屏指令輸入。      

◆溫度、時(shí)間曲線存儲(chǔ)。

◆電子、機(jī)械雙安全連鎖。                  

◆電子、機(jī)械雙超壓保護(hù)。

◆電子超溫度自動(dòng)保護(hù)。                    

◆溫度異常報(bào)警。

◆壓力異常報(bào)警。                          

◆水位異常報(bào)警。

◆自動(dòng)汽錘消音。                          

◆動(dòng)作異常報(bào)警。                      

◆智能控溫，溫度控制精度±0.3℃以內(nèi)。      

◆鍋內(nèi)各點(diǎn)溫度差（熱分布）±0.5℃。    

◆電子溫度偏差校正。                      

◆多階段溫度、壓力控制。              

◆熱水循環(huán)水浴殺菌方式。