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要想讓荔枝紅顏常駐就必須用人工方法來彌補它們本身的不足,首先得讓它們少喘氣、慢喘氣,降低果實的呼吸強度。低溫冷藏是再合適不過的了,就算它們不肯好好睡覺,總歸會安分一點。這也是目前用途廣的保險方式之一,看看超市中荔枝下面的冰塊,就知道低溫對荔枝“駐顏”的作用了。除了普通的低溫保存,在速凍之后的荔枝,可以在冷庫里面安安穩(wěn)穩(wěn)地睡上一年時間。不過,一旦解凍,它們的衰老速度會比鮮果來得更快。果蔬冰袋零售服務(wù)熱線。
用于貯藏的櫻桃要適當早采,一般提前一周收獲,帶果把采收,盡量避免機械傷。采后立即將果實及時預(yù)冷到2℃,并在不得超過2℃的溫度條件下運輸,基本上可控制采前浸染的灰星病導(dǎo)致的腐爛。因為櫻桃的果實嬌小、不耐壓,宜采用較小的包裝,每盒2-5公斤。大櫻桃采后處理不當,容易過熟和衰老,濕度過低,溫度過高時,果柄會枯萎變黑,果實變軟、皺縮、褐變,并引起腐爛。表面凹陷是影響甜櫻桃鮮銷品質(zhì)的主要問題,但其嚴重程度與機械傷之間無因果關(guān)系。采后鈣處理和減壓貯藏可以降低表面凹陷的發(fā)生率。果蔬冰袋零售服務(wù)熱線。
新鮮的櫻桃,除了上面兩種保鮮方法以外,平時還可以把它放在水中煮至半小時,然后再加入適量的白糖,調(diào)勻以后接著煮,等水再次煮開以后關(guān)火,這樣可以得到櫻桃甜湯,它更容易保存,而且里面的櫻桃能保持新鮮的口感,平時想吃的時候直接取出食用就可以。新鮮的櫻桃保鮮期比較短,平時大家可以把它制成櫻桃酒以后再保存,用它制作櫻桃酒時,需要準備高質(zhì)量的米酒,然后把櫻桃表面用清水洗凈,瀝掉水分以后直接放到米酒中浸泡,這樣櫻桃既不會變質(zhì),米酒的口感還會變得更好,平時飲用以后可以也能暖身祛濕。 果蔬冰袋零售服務(wù)熱線。