蔬菜脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類

蔬菜脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。人工脫水包括高溫?zé)岜脽犸L(fēng)干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠(yuǎn)紅外線干制、真空干制等?？諝饽軣崴髡嫉乜臻g很小，外形與空調(diào)室外機(jī)相似,可直接接保溫水箱或與供暖管網(wǎng)連接,適合于大中城市的高層建筑，對(duì)于大型中央供熱問(wèn)題，是較好的選擇。目前蔬菜脫水干制應(yīng)用比較多的是熱風(fēng)干燥脫水和冷凍真空干燥脫水，冷凍真空脫水法是當(dāng)種的蔬菜脫水干制法，產(chǎn)品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、味、形，又具有理想的快速?gòu)?fù)水性。

為了滿足果商的需求推出可定制型水果烘干機(jī)即小型商用水果烘干機(jī)，可根據(jù)客戶的需求定制烘干機(jī)尺寸、型號(hào)等參數(shù)。不僅能解決放置問(wèn)題更具備隨時(shí)烘干的功能，小型商用水果烘干機(jī)利用電力烘干，只要有電就能烘干水果，不受限制。木材烘干機(jī)采用自制可燃?xì)鉃榧訜嵩础⒑娓蔀閮刹糠旨礉L筒部、蛇形管部。小型商用水果烘干機(jī)利用逆卡諾原理耗電量低。

蔬菜烘干機(jī)控制溫度是需要根據(jù)烘干的物料來(lái)調(diào)整的，不同的物料應(yīng)該設(shè)置不同的烘干溫度，具體的操作方法，每臺(tái)機(jī)器都有個(gè)說(shuō)明書(shū)的，因?yàn)檫@里也沒(méi)有辦法很好的解釋清楚，不同的烘干機(jī)所調(diào)整的方法都不一樣的，嚴(yán)格安裝烘干機(jī)的說(shuō)明書(shū)來(lái)進(jìn)行就OK了，實(shí)在不懂可以咨詢廠家。好的紅棗含有豐富的膳食纖維和糖分，果形飽滿有彈性、口感甜、顏色紅亮。

果脯烘干機(jī)設(shè)備的發(fā)展需要多方面的支持

果脯烘干機(jī)設(shè)備的發(fā)展需要多方面的支持，經(jīng)過(guò)不斷的努力才能達(dá)到想要的效果，由于形勢(shì)大好，中小型烘干設(shè)備已被廣泛應(yīng)用到各個(gè)行業(yè)，烘干設(shè)備的不斷發(fā)展，使烘干機(jī)技術(shù)適用范圍越來(lái)越廣，特別時(shí)對(duì)于化工，制藥，農(nóng)林，土特產(chǎn)等領(lǐng)域發(fā)展有很大的潛力。果品包含水果和干果，隨著人們生活節(jié)奏的加快果品這種能快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、維生素的食品漸漸的成為主流。但新鮮果品任有保存不方便，容易腐壞的問(wèn)題，腐壞的果品不但對(duì)人體沒(méi)有好處還會(huì)危害人體健康。果農(nóng)為了避免這些不必要的損失開(kāi)始出售烘干后的果品，烘干后的果品及容易保存又滿足了人們對(duì)果品的需求。采用電力驅(qū)動(dòng)，無(wú)燃燒等危險(xiǎn)，沒(méi)有污染物排放，大幅改善工作環(huán)境。大棗烘干蒸發(fā)階段大約用8～10小時(shí)。當(dāng)大棗烘烤到一階段末的時(shí)候，開(kāi)始通風(fēng)排濕(人在烤房中感覺(jué)身體皮膚濕潮、憋悶，房?jī)?nèi)有潮氣)，遇到無(wú)風(fēng)或風(fēng)小的天氣，天窗、地洞要同時(shí)打開(kāi)，風(fēng)大時(shí)交替打開(kāi)，每次通風(fēng)時(shí)間為15～20分鐘。大約往返7～8次，濕度就可排到需要的程度。

干房設(shè)備選型的注意事項(xiàng)：

1、適用性。干燥裝置首先需能適用于特定物料，且滿足物料干燥的基本使用要求，包括能很好的處理物料(給進(jìn)、輸送、流態(tài)化、分散、傳熱、排出等)，并能滿足處理量、脫水量、產(chǎn)品質(zhì)量等方面的基本要求。

2、干燥速率高。僅就干燥速率看，對(duì)流干燥時(shí)物料高度分散在熱空氣中，臨界含水率低，干燥速度快，而且同是對(duì)流干燥，干燥方法不同臨界含水率也不同，因而干燥速率也不同。

3、耗能低。不同干燥方法耗能指標(biāo)不同，一般傳導(dǎo)式干燥的熱效率理論上可達(dá)99.99%，對(duì)流式干燥只能70%左右。

4、節(jié)省投資。完成同樣功能的干燥裝置，有時(shí)其造價(jià)相差懸殊，應(yīng)擇其低者選用。