國家法律法規(guī)對餐飲油煙治理的要求

1.國家環(huán)保部嚴令要求全國各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護局(廳)和環(huán)境保護重點城市環(huán)境保護局將油煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍；嚴格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風設備和凈化裝置的要強制安裝通風設施和凈化裝置。排放標準要符合《飲食業(yè)油煙排放標準(試行)》(GB18483-2001)

2.2010年環(huán)保局在市環(huán)保工作會議上的要求，和《2010年開展關注民生年活動實施方案》的具體措施，積極開展餐飲業(yè)油煙、噪聲污染專項工作整治，對全市城區(qū)所有主干次道、居民區(qū)內的餐飲業(yè)及流動燒烤在經營過程中產生的油煙、噪聲污染實施綜合整治，力求實現飲食業(yè)污染物達標排放，油煙凈化裝置安裝使用率達到95%。

3.根據城guan委和區(qū)城市管理長效機制考核標準，環(huán)境保護管理第三條：餐飲場所未安裝油煙凈化裝置扣0.5分/家的要求而進行。

  油煙凈化器頻繁清洗會對電場造成損傷嗎？

油煙凈化器清洗時需要將電場取出，用撥片將附著油脂刮落，然后浸泡在zhuan用清洗劑溶液中，清洗劑中大都為堿性成分，能夠有效溶解頑固油漬，浸泡一段時間后取出沖洗干凈晾干即可。以上是油煙凈化器電場清洗時的主要步驟。

但頻繁清洗會帶來什么后果呢？頻繁清洗的情況下，電場拆裝頻繁，如果在這個步驟中沒有注意到，導致電場因外力因素變形彎折；另外頻繁使用撥片刮電場電板，會對電板造成刮痕；另外清洗劑還會腐蝕電場。以上因素都會加速電場老化，縮短電場使用壽命，zui后造成設備凈化效率大幅下降。

  如何清潔油煙凈化器

1.油煙凈化器清潔劑的配置

將脫脂清洗劑按百分之三至百分之五的比例倒入40-50℃的熱水箱中攪拌。使其完全溶解。

乙:工業(yè)shao堿和水按1: 15的比例配制。

2.清潔前濾網和后濾網

切斷電源10分鐘后，用螺桿將瓷座卸下，打開檢修門，拉出前濾網和后濾網，放入清洗槽中10-15分鐘，輕輕清洗網上的油，用清水沖洗。清潔后的過濾網自然風干，風干后的過濾網按原位置放回油煙凈化器。