成為一個(gè)的品酒師：

首先，要有完備的葡萄酒知識(shí)。純粹靠感覺(jué)，你可以有喜歡不喜歡，但你喝不出好壞，因?yàn)槠咸丫频暮煤蛪亩加幸欢ǖ目陀^標(biāo)準(zhǔn)，就像雪莉酒，很多人不喜歡，但你不能說(shuō)它不好。

第二，要有很好的記憶力。因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)對(duì)于一個(gè)品酒師非常重要，沒(méi)有記憶力，喝過(guò)的酒全忘了，那肯定不行。而對(duì)比品嘗能幫助你積累經(jīng)驗(yàn)，加深記憶。當(dāng)你將對(duì)葡萄酒的所有經(jīng)驗(yàn)搭建起來(lái)后，你隨便嘗一款酒，就很容易把它放到相應(yīng)的位置上去。

第三，要有一個(gè)開(kāi)放的心態(tài)。不能說(shuō)這酒我喜歡就好，那款酒不合口味就不好?；蛘呶揖拖矚g某一地區(qū)、某一類(lèi)型的酒，其他的根本不嘗。

第四，有很豐富的經(jīng)驗(yàn)。

第五，有一個(gè)公正的態(tài)度，不受外界因素、個(gè)人利益等的影響。，要有敏銳的感官和快速的反應(yīng)。

ESW國(guó)際品酒師認(rèn)證課程(Ease scent wine and spirits course)是唐會(huì)結(jié)合多年品牌葡萄酒教育背景及經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)多名教師對(duì)中國(guó)葡萄酒本土化深入研究，歷經(jīng)多年開(kāi)發(fā)的一套與國(guó)際同步的葡萄酒認(rèn)證中文課程。

針對(duì)零起點(diǎn)的初學(xué)者設(shè)計(jì)，通過(guò)葡萄酒的基礎(chǔ)知識(shí)、基本品嘗、基本禮儀和餐飲的搭配等培訓(xùn)，涉及葡萄酒相關(guān)的基本常識(shí)，是中國(guó)受歡迎的葡萄酒入門(mén)課程之一。課程中講述了品酒的基礎(chǔ)知識(shí)，正確的開(kāi)瓶技巧，標(biāo)準(zhǔn)的侍酒禮儀以及如何辨別葡萄酒的好壞，葡萄酒的價(jià)格劃分和儲(chǔ)藏時(shí)間等基本侍酒知識(shí)。

國(guó)際化禮儀:國(guó)際化程度加深融入

中國(guó)改革開(kāi)放將在更深更廣，國(guó)際社會(huì)的融合程度將更高，懂得葡萄酒知識(shí)文化更是懂得與國(guó)際交往的禮儀;從國(guó)家新發(fā)布政策文件可以看到，另外從留學(xué)生人數(shù)增加到留學(xué)生學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)也能看出，學(xué)習(xí)WSET國(guó)際品酒師課程是與品位的提升。

生活必要:消費(fèi)升級(jí)與理念轉(zhuǎn)變

隨著消費(fèi)升級(jí)與消費(fèi)群體的不斷迭代，白酒雖然是中國(guó)本土化的一大特色，但是畢竟目前與國(guó)際社交與生活為密切的還是葡萄酒，市場(chǎng)的消費(fèi)主力軍為更加年輕一帶的80、90、00后一帶，這些人在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的浪潮中而生，普遍具有高學(xué)歷、高收入、高生活品質(zhì)追求的特征，白酒按照中國(guó)人的飲酒習(xí)慣不僅酒興烈而且容易傷身，消費(fèi)升級(jí)代表著消費(fèi)行為的轉(zhuǎn)變與理性化，未來(lái)消費(fèi)主力軍必將更多的選擇葡萄酒作為日常社交、品鑒的大選擇，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)這么大，你想擁抱市場(chǎng)，你想懂的生活，你想擁有更多的朋友，

"在距今9000-7000年的河南賈湖遺址中發(fā)現(xiàn)的陶片上有酒石酸的沉淀"，很多地方就說(shuō)中國(guó)可能是世界上早釀造葡萄酒的國(guó)家。但是酒石酸是葡萄本身具有的一種成分，陶片上的酒石酸既不能證明人類(lèi)已經(jīng)掌握了釀造技術(shù)，更不能說(shuō)明已經(jīng)人為的栽種葡萄。我們不要像韓國(guó)人一樣什么都要說(shuō)是自己的，什么都要是從他那里起源的，我們是文明古國(guó)，搶著要這樣的"早"顯得小氣了。在之后的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的《詩(shī)經(jīng)》中才真正有了早的關(guān)于人工馴化和釀酒的文字記載，這才是葡萄酒文明和文化的開(kāi)端，雖然已經(jīng)沒(méi)有人知道當(dāng)時(shí)是用什么品種的葡萄釀的酒了。