何謂“鍋盔”？找遍詞典，作者自己也整不明白，這兩個(gè)字應(yīng)該怎么寫。夾著剛炒好的辣子菜平鋪在饃瓤瓤上，合上鍋盔咬一口，鍋盔韌而有嚼勁，辣子辣而香脆，讓人瞬間精神百倍。這個(gè)名字，大概已經(jīng)沿用千百年了，早也不產(chǎn)于。按照民間命名的來(lái)歷，制作鍋盔，做時(shí)既不要鍋，做成更又不像盔，為何卻約定俗成，叫成了這樣的名字。問(wèn)當(dāng)?shù)厝?，?dāng)?shù)厝藫u頭；問(wèn)民俗專家，專家們茫然。問(wèn)急了，人們會(huì)塞一鍋盔給你，一讓你閉上嘴巴，二讓你自己去品去。人急眼了，常常會(huì)用動(dòng)作來(lái)彌補(bǔ)語(yǔ)言的不足。鍋盔的來(lái)歷，實(shí)在是說(shuō)不清道不明。

說(shuō)起來(lái)鍋盔，好像全國(guó)各地都有呢，小編也是吃遍大江南北，發(fā)現(xiàn)各個(gè)地方都有鍋盔，雖然名字都一樣，但是模樣和味道卻每個(gè)地方都有每個(gè)地方的特色，無(wú)論是外皮還是內(nèi)陷。不能說(shuō)正不正宗或者那個(gè)地方模仿，可能受各個(gè)地方飲食文化的影響就行了各種演變。一個(gè)油桶，揭去上蓋，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空間，再配上一塊案板，這就可以開(kāi)張了。那地位我不說(shuō)你們也應(yīng)該知道吧。鍋盔的制作工藝可是十分的純良精細(xì)。它的外皮十分酥脆，是因?yàn)樗鼉H僅用油和面在文火下慢慢炕，中間空空的夾上各種餡料，外酥內(nèi)軟，讓人無(wú)法抗拒。

熱情好客的人們創(chuàng)造了很多的小吃，產(chǎn)品比較有特點(diǎn)，鍋盔被創(chuàng)建的時(shí)間很久，方便食用的鍋盔很有名，不斷盛行的鍋盔中，鍋盔各個(gè)方面都受食客們認(rèn)可。鍋盔的投資價(jià)值很大，投資回本的幾率很大。鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是城鄉(xiāng)居民喜食的傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃。很多投資者就是看中了嚴(yán)記鍋盔這個(gè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)，正在考察嚴(yán)記鍋盔總部。不僅聘請(qǐng)當(dāng)?shù)氐膶I(yè)大廚坐鎮(zhèn)，還善于學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和技巧，在經(jīng)營(yíng)鍋盔的同時(shí)，滿足食客們?cè)谝患业昝婵梢杂卸喾N消費(fèi)選擇的要求。