秋葵怎么選嫩的 秋葵的挑選方法

秋葵，近幾年才出現(xiàn)在人們的餐桌上的一種食物，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，有減肥、促生長(zhǎng)、保護(hù)視力的功效。秋葵只有鮮嫩時(shí)，口感才是，那么如何才能挑選到嫩的秋葵呢？

秋葵的挑選方法

1、看個(gè)頭：個(gè)頭越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已經(jīng)老了，纖維較多且里面的籽變硬發(fā)澀，口感不好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不高。一般來(lái)說(shuō)，以謝花后3～5天采摘的秋葵為鮮姨，長(zhǎng)度約為5～10厘米。

2、看絨毛：秋葵的表面有一層細(xì)細(xì)的絨毛，這也是它鮮嫩的一個(gè)標(biāo)志，如若每條脊上的絨毛都在就更好，說(shuō)明沒(méi)受什么擠壓。

3、看顏色：鮮嫩的秋葵色彩勻稱鮮亮，常見(jiàn)的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點(diǎn)嫩黃色的更嫩，是我們的。表面皺縮或褪色的，就不新鮮了，而顏色發(fā)暗發(fā)干則是老了。

4、看外形：新鮮的東西總是很飽滿的，秋葵也一樣，表面應(yīng)平而無(wú)皺，沒(méi)有斑點(diǎn)和傷痕。不要挑選果身出現(xiàn)黑痕的，表示在運(yùn)送過(guò)程受到傷害，品質(zhì)受損，較易腐爛。也不要購(gòu)選有蟲(chóng)蛀痕跡的秋葵，因?yàn)閮?nèi)部可能已腐爛。

5、看果柄：果柄的斷面比較新鮮，說(shuō)明這是剛剛摘下來(lái)的秋葵，果柄斷面處已經(jīng)發(fā)黑了，說(shuō)明這個(gè)秋葵摘下來(lái)的時(shí)間比較久了，可能已經(jīng)老化了。

6、用手捏：選秋葵時(shí)候要用手捏捏其軟硬，感覺(jué)不發(fā)硬，有點(diǎn)韌度為好。較硬而堅(jiān)固的表皮一般也是過(guò)老了的標(biāo)志，里面的種子已經(jīng)發(fā)硬滯口，且肉里纖維已過(guò)多，吃起來(lái)完全沒(méi)了獨(dú)特的香味和柔嫩的質(zhì)感。

7、聞香味：新鮮的秋葵有一股自然的清香，就像下雨時(shí)你能聞到青草的香味一樣。老的和不新鮮的秋葵都會(huì)缺乏香味。

8、指甲掐：判斷蔬菜老嫩程度絕的一招，就是用指甲在蔬菜表面輕輕劃上一道，如果劃痕處有汁水冒出來(lái)，那肯定就是非常新鮮的啦。如果劃不動(dòng)或沒(méi)有汁水出來(lái)，就是老了。

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蔬菜配送公司為您細(xì)說(shuō)蔬菜的飲食禁忌

吃蔬菜可以用于美容，預(yù)防各種慢性疾病的發(fā)生。但是，任何物質(zhì)都有兩面。這取決于你如何應(yīng)用它，應(yīng)用的好，可以維持青春狀況，如果運(yùn)用的不好，可能會(huì)造成，甚至危害健康和生命。今天東莞蔬菜配送公司就來(lái)為大家介紹一下哪些蔬菜要注意的禁忌。

1.長(zhǎng)期和隔夜蔬菜不能食用，容易產(chǎn)生，通過(guò)酶和細(xì)菌的作用，被還原成鹽，這是一種有毒物質(zhì)，非常危險(xiǎn)。

2.未煮過(guò)的豆類和豆制品，未煮過(guò)的豆類含有皂甙，抗胰蛋白酶，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化，容易出現(xiàn)惡心，嘔吐，，腹瀉等狀況。

3.使用含有過(guò)多的各種蔬菜，一些黃瓜一夜之間長(zhǎng)大，明顯擴(kuò)張；還有西紅柿，西紅柿越硬，植物就越多。

4.吃法不當(dāng)也會(huì)造成，有些蔬菜不能生吃，如：等野菜，含草甘的蔬菜，富含的蔬菜，如芥末，菠菜等。

凈菜配送服務(wù)時(shí)應(yīng)該注意哪些問(wèn)題?

凈菜配送服務(wù)時(shí)應(yīng)該注意哪些問(wèn)題？ 現(xiàn)在很多機(jī)構(gòu)都可以提供凈菜配送服務(wù)，可是不同公司的服務(wù)質(zhì)量仍然存在一定的差距，有的公司所制定的服務(wù)流程比較合理，所以在給客戶提供配送服務(wù)期間可以獲得人們的滿意，而其中商品包裝服務(wù)就是非常重要的一個(gè)方面。 東莞泰鑫凈菜配送服務(wù)公司在常年的工作中一直都將商品包裝服務(wù)作為關(guān)鍵點(diǎn)，所以在長(zhǎng)期的工作中也積累了客戶們良好的口碑。陽(yáng)光曬：利用陽(yáng)光中多光譜效應(yīng)，會(huì)使蔬菜中部分殘留被分解、破壞。在提供凈菜配送服務(wù)時(shí)，需要讓配送服務(wù)人員了解蔬果的分類和物理性質(zhì)，所以在提供服務(wù)之前會(huì)先對(duì)員工們進(jìn)行培訓(xùn)，在員工們掌握了這些知識(shí)之后才可以為客戶提供配送服務(wù)。 凈菜配送服務(wù) 在經(jīng)過(guò)培訓(xùn)之后，每一位工作人員對(duì)于包裝的性質(zhì)和化學(xué)特點(diǎn)都了清楚的認(rèn)識(shí)，這樣就可以為蔬果挑選合適的外包裝，保持蔬果的新鮮度。凈菜配送服務(wù)很容易受到外界環(huán)境的影響，所以人們?cè)谔峁┏Ｖ輧舨伺渌头?wù)期間要結(jié)合包裝的適應(yīng)性來(lái)完成配送服務(wù)，在配送的過(guò)程中一旦發(fā)生了任何問(wèn)題都要及時(shí)處理解決，這樣才可以提升配送服務(wù)的速度和效率，而這些都是工作人員所需要掌握的服務(wù)技巧。 現(xiàn)在東莞泰鑫凈菜配送服務(wù)公司為了滿足客戶的需求，在提供相關(guān)服務(wù)的過(guò)程中會(huì)盡量滿足客戶的實(shí)際要求，同時(shí)還會(huì)合理的安排好配送路線，這樣在配送蔬果期間可以保證按時(shí)送達(dá)到客戶的手中，讓配送服務(wù)為廣大客戶提供更多便利條件。

如何實(shí)現(xiàn)食材配送步驟?

如何實(shí)現(xiàn)食材配送步驟？ 食材配送的過(guò)程是比較復(fù)雜的，很多人對(duì)它的理解僅僅停留在將食材從一個(gè)地方搬運(yùn)到另外一個(gè)地方，這樣的認(rèn)知是大錯(cuò)特錯(cuò)的。那么，到底食材配送是如何進(jìn)行的？今天東莞泰鑫膳食管理服務(wù)有限公司跟大家具體的說(shuō)一說(shuō)，提升一下大家的理解和認(rèn)知。之所以會(huì)渾濁，原因是生產(chǎn)過(guò)程中混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物雜物所致。 食材配送首先是食材的選擇，食材的購(gòu)買。要知道，現(xiàn)在有很多的第三方食材配送企業(yè)它們并不是食材的生產(chǎn)方，他們只是食材生產(chǎn)方及合作企業(yè)的中間方，它們存在的價(jià)值和作用就去幫助合作企業(yè)選購(gòu)大量的食材，同時(shí)在后期將這些食材以較快的速度運(yùn)送到合作的單位食堂內(nèi)部。 那么，到底應(yīng)該以什么樣的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)挑選食材來(lái)源企業(yè)？其實(shí)很簡(jiǎn)單，一些在工商局有注冊(cè)備案資料的企業(yè)，一些有大型種植基地的企業(yè)，一些有大型養(yǎng)殖基地的企業(yè)就可以作為優(yōu)先的選擇。 食材配送的第二個(gè)步驟是食材的配送。食材配送環(huán)節(jié)也有很多的注意事項(xiàng)，比如說(shuō)司機(jī)安排一定要到位，畢竟司機(jī)只有十分熟悉現(xiàn)和路況，直到哪里有紅綠燈，知道哪里紅綠燈的數(shù)量比較少才能在更短的時(shí)間內(nèi)完成配送的過(guò)程。 另外一方面，現(xiàn)在有很多大型企業(yè)他們都會(huì)安排一個(gè)坐班的人員，為的就是及時(shí)跟配送司機(jī)聯(lián)系，實(shí)時(shí)了解現(xiàn)在配送的路線情況，并且對(duì)他們進(jìn)行更好的安排，以期能夠讓配送過(guò)程更加的完成。順帶提醒一點(diǎn)，在配送的過(guò)程當(dāng)中，一定要注意，在車上安排一個(gè)專業(yè)的食品科學(xué)與工程科班人員進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的食品安全檢疫，這樣才能確保配送到食堂內(nèi)部的食材是健康的新鮮的。