核桃油的營養(yǎng)價值，想必富都有所了解，國內核桃油品牌影響力較大，在各類小品種油當中，以核桃油加工業(yè)發(fā)展勢頭較為迅猛，其中河北、云南、新疆等地的核桃油品牌深得民心，投資加工核桃油，把項目設在這些區(qū)域，可以借助品牌影響力來獲取更大程度的發(fā)展。

　　核桃榨油生產線，是加工核桃油的重要設備，從工藝上來講，從剝殼、清理、篩選、壓榨、過濾、精煉、灌裝等工藝，而單從油脂提取工藝上來講，主要有壓榨和精煉兩個環(huán)節(jié)，因此，核桃油加工設備，主要是核桃榨油機和核桃油精煉設備的選購問題，具體怎么選，可參照以下因素。

　　核桃榨油機，通常指的是液壓榨油機，為什么呢？因為核桃仁的含油率非常的高，螺旋榨油機直接壓榨的話，是不會正常出油的，液壓榨油機非常適合加工壓榨類似于核桃仁這樣的油料，所以又稱其為核桃榨油機或香油機等，為確保液壓機的出油率高一些，用戶使用液壓榨油機可壓榨兩遍或兩遍以上。

　　采用液壓榨油機，壓榨出來的核桃油，屬于冷榨油，品質較高，一般簡單過濾后，就可達到相關標準，采用液壓機的不足是殘油率較高，一般殘油在20個點左右，為進一步開發(fā)這部分餅中油的價值，用戶可將其破碎后再通過螺旋榨油機進行壓榨，這樣可以提高出油率，得到熱榨核桃油，綜合收益更高。

　　核桃油，是有國標限制的，換句話說，用戶加工的核桃油，想拿到市場上銷售，就應嚴格執(zhí)行此標準，選材比較講究的前提下，通過簡單過濾即可，而更多的用戶則配備了精煉油設備，來確保核桃油的品質和等級，挑選核桃榨油生產線，不但要在榨油機上做文章，更應在精煉油設備上思。

購買榨油機注意問題:

(1)自己選擇經營榨油機設備附近有多少家榨油機作坊?

(2)了解市場行情，根據(jù)自己實際情況去考慮問題;比如油料價、成品油的價。

(3)榨油機價和油料作物價，這樣知道自己要投入多少?

(4)選擇-一個正規(guī)廠 家生產的設備?？礄C器的質量和廠家的生產實力。確保質量保修能夠實現(xiàn)。

使用榨油機注意問題:

(1)拆卸之前要對榨油機的結構有一-定的了 解;

(2)標注好了螺旋榨油機各個零部件的位置，以方便再次進行組裝;

(8)不要進行隨意的拆卸;

(4)榨油機的易損件還要經常的進行檢查

(5)定期對機器進行檢查。使用完畢后要對機器進行清理。

花生榨油機對原料的要求:

1.原料的水分、溫度、干燥程度都會影響出油效果?；ㄉビ蜋C對花生壓榨過程中，選料并不是越新鮮越好，新收獲的花生由于

含水量高，不能直接壓榨，如果直接壓榨會嚴重影響出油率,而且油和油渣都比較粘稠，濕潤，不容易分離。同樣的花生，-個

經過曬干，一個新鮮的就壓榨，出油率相差5- -7%左右。用戶在購買花生榨油機時候要選擇炒鍋，這樣可以通過炒制，保證花生的

水分和溫度。

2.原料的品質。不同地區(qū)的花生出油率也是不同的。品質好的花生比品質差的花生出油率多出3%左右。例如山東等地的花生品質

好,出油率就相對高一些。 同時要保證花生沒有霉變,霉變的花生含有,這樣所壓榨出來的食用油就會致癌。因此要保

證原料的質量。需要注意花生仁外衣分紅皮和白皮，有些花生只適合直接食用，并不適合榨油。