蛋糕螺旋冷卻塔維修保養(yǎng)

蛋糕螺旋冷卻塔

1.原理：面包蛋糕螺旋冷卻塔由電機帶動轉鼓轉動，隨著轉鼓的轉動進而帶動網(wǎng)鏈形成螺旋式運動，網(wǎng)鏈帶動食品進行自然冷卻。

2.用途：面包蛋糕螺旋冷卻塔用途比較廣泛，可冷卻烘焙食品，比如面包、蛋糕、漢堡、吐司、手撕面包、包子、饅頭等等，也可以用于面團醒發(fā)，速凍食品，輸送屠宰場肉，在冷庫里進行冷卻等。

3.維修保養(yǎng)：需定期對傳動鏈條進行加油潤滑。定期對塔的拖輪和輔輪進行加油潤滑。每班對和食品接觸的網(wǎng)鏈進行清洗，消毒，食品冷卻塔設備運轉時不要把手放到傳動部位，以免受傷。

　面包蛋糕螺旋冷卻塔是一種利用空氣和水之間的接觸(直接或間接)來冷卻水的裝置。水被用作循環(huán)冷卻劑，從系統(tǒng)中吸收熱量并將其排放到大氣中，從而降低塔和循環(huán)冷卻水制造設備中的空氣溫度。

　　1。當冷卻水通過管道時，冷卻水中存在鈣和鎂離子以及碳酸酯。碳酸鹽是在流經(jīng)傳熱金屬表面時產(chǎn)生的。

　　2。冷卻水中的溶解氧會導致金屬腐蝕、生銹和結垢，并堵塞管道，導致冷卻塔的熱交換效率降低、失效，甚至需要將冷卻水噴到外殼外部。

　　3 .雜質如水垢的沉積會消耗能量，從而增加運行成本。同時，它也會導致管束內壁結垢腐蝕，縮短管束的使用壽命。

　　4。冷卻塔水循環(huán)冷卻系統(tǒng)容易進入灰塵和雜物。循環(huán)系統(tǒng)中的循環(huán)冷卻水會滋生大量微生物和沉積物，這將嚴重降低冷卻效果，影響正常運行。

　　5 .循環(huán)水中的雜質導致填料堵塞，影響系統(tǒng)的設備性能。面包蛋糕螺旋冷卻塔的冷卻性能與設備的運行有關。保持冷卻通道清潔可以提高設備性能，延長設備使用壽命，節(jié)約能源，確保系統(tǒng)正常運行。

　　6.也就是說，消毒和除藻清潔根據(jù)清潔過程-清潔洗滌劑清潔-預膜-清潔后清潔。該計劃要求停機條件下約8天的清潔時間，除垢率超過95%。

螺旋輸送機日常操作注意事項

1.工作之前，要先檢查下輸送設備的聯(lián)軸器是否出現(xiàn)漏油現(xiàn)象，如有阻塞現(xiàn)象，檢查下故障原因，查看下是否缺油等原因。

2.檢查輸送機皮帶的張緊度，如有松弛現(xiàn)象一定要及時張緊，以免出現(xiàn)皮帶跑偏現(xiàn)象。

3.定期檢修托輥，注意，檢修時密封圈內一定要添加適量的潤滑油，損壞的托輥要及時更換。

4.皮帶機各轉動零部件需要添加潤滑油，工作人員要嚴格按照要求進行定期充油或者更換油。

5.要確保清掃器中有良好的工作狀況，如發(fā)現(xiàn)易損壞部件要及時更換。