怎么辨別鵝蛋

裂紋蛋易被細(xì)菌侵入雞蛋在運(yùn)輸、儲(chǔ)存及包裝等過(guò)程中，由于震動(dòng)、擠壓等原因，會(huì)使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細(xì)菌侵入，若放置時(shí)間較長(zhǎng)就不宜食用。

長(zhǎng)斑蛋沙門氏菌gan染；長(zhǎng)斑點(diǎn)的鵝蛋，很可能是因?yàn)間an染了細(xì)菌，尤其是沙門氏菌，嚴(yán)重的話可能致命。在恒溫下，雞蛋保質(zhì)期只有半個(gè)月左右，天氣炎熱的時(shí)候，雞蛋容易變質(zhì)。

      隔夜的半熟雞蛋腸胃脹氣半生熟的鵝蛋；隔夜了之后好還是不要吃了，鵝蛋如果沒(méi)有完全熟透，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗氯菀鬃躺?xì)菌，如造成腸胃不適、脹氣等情形。

如何養(yǎng)好早春鵝

每年3月上旬至4月上旬，可以開始養(yǎng)育一茬早春鵝，一般喂養(yǎng)60～70天，平均體重達(dá)2.5千克，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

　　1.雛鵝的喂養(yǎng)。雛鵝愛吃葉菜類飼料。雛鵝開食時(shí)可將青菜切成細(xì)絲，拌到半生半熟的碎米飯里，一般碎米飯占20%～30%，青菜占70%～80%。把拌好的飼料撒在干凈的草席或塑料薄膜上，讓雛鵝自由采食。雛鵝1周齡內(nèi)，一般白天喂6—7次，夜里喂2～3次。隨著雛鵝日齡的增加，喂料次數(shù)可逐漸減少。早春天氣較冷，可以在養(yǎng)殖舍里放上水盆，讓雛鵝自由飲水;天暖之后可將雛鵝趕至河邊淺水區(qū)域戲水，但時(shí)間不要太長(zhǎng)，一次2 3分鐘，每天2～3次即可;1周后可以在晴天中午把幼鵝趕到河里去。另外，雛鵝l一2周齡時(shí)，室內(nèi)溫度須在20℃ 以上，墊草要勤換勤曬，保持地面清潔干燥。

　　2.鵝群放牧。次放牧要選擇在沒(méi)有風(fēng)的晴天進(jìn)行，給幼鵝喂完食后將其趕到附近草地上，讓它們自由活動(dòng)1小時(shí)，然后趕回棚內(nèi)休息，以后慢慢延長(zhǎng)放牧?xí)r間與距離。3周后，白天可以完全放牧，只在晚上喂1次料;4 周以后，晚上也不用補(bǔ)料。放牧?xí)r，一般250～300只鵝為一群，由2人管理比較合適，把鵝群趕成長(zhǎng)方形，讓它們慢慢前行，力爭(zhēng)讓所有鵝都吃上草料。早晨天一亮，就可以把鵝群趕出棚，讓它們吃露水草，中午趕回棚內(nèi)休息，下午再趕出去，日落回棚。如整天在田野放牧，中午要把鵝群趕到樹陰下休息;如遇陰雨天，則不要放牧。

　　3.疾病的預(yù)防和。喂養(yǎng)早春鵝重點(diǎn)要防治小鵝瘟及流行感冒。防治小鵝瘟可用小鵝瘟接種成年母種鵝，在產(chǎn)蛋前1個(gè)月每只鵝注射稀釋100倍的小鵝瘟l毫升，1個(gè)月后產(chǎn)生，這時(shí)留的種蛋因母鵝體內(nèi)含有，孵出來(lái)的雛鵝就可以得到。預(yù)防流行感冒，可將碾成粉，按萬(wàn)分之二的比例拌入飼料飼喂;時(shí)可用青按每千克體重用藥2萬(wàn)單位進(jìn)行肌肉注射。此外，用蒜泥加糖水灌服也可防治流行感冒。

鵝苗的飼養(yǎng)管理

 鵝苗的生長(zhǎng)強(qiáng)度大，尤為骨骼、肌肉、消化系統(tǒng)及生殖系統(tǒng)為快，此間主要任務(wù)是抓好限制飼喂，控制其標(biāo)準(zhǔn)體重和性成熟期，并進(jìn)行嚴(yán)格的選種、編號(hào)、稱重及接種。主要工作有：

   1、及時(shí)分群   一般于3周時(shí)根據(jù)外貌特征進(jìn)行公母分群，這種制度有利于種用鵝苗的選擇與培育，對(duì)不同性別與用途的鵝苗均可取得較好效果。

   2、適當(dāng)限飼  為控制種鵝苗及商品蛋用鵝苗的體重、防止性成熟、提高產(chǎn)蛋量與蛋的合格率、降低飼料成本，必須限制飼喂量和降低日糧蛋白水平。

   3、控制光照  用弱光照，每天光照 10h，配合限飼，達(dá)到控制體重與性成熟期的目的和效果。

   4、定期稱重  為確保限飼的順利進(jìn)行，每周應(yīng)定期抽測(cè)鵝苗體重（空腹），數(shù)量少時(shí)全部稱重，量大時(shí)應(yīng)稱取10% ，求出平均體重及均勻度，并進(jìn)行調(diào)整。

   5、防疫衛(wèi)生  必須保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，防止啄癖，定期防疫與檢測(cè)，及時(shí)防治疾病。

什么季節(jié)鵝苗價(jià)格高？

選種鵝時(shí)，要選擇體格健壯、生產(chǎn)性能良好、遺傳性穩(wěn)定的種鵝是保障鵝苗整體水平和提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益的途徑，那什么季節(jié)出售鵝苗價(jià)格高呢？      

一般在每年春季是的留種季節(jié)。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段留種，正好是下半年的8-9月生產(chǎn)，此時(shí)市場(chǎng)上的鵝苗少，鵝苗價(jià)格自然就高了，除此之外，還是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段青草萌發(fā)，為鵝苗的生長(zhǎng)提供了良好的條件，成活率高，在育肥鵝時(shí)期，又有放牧場(chǎng)地，有利于鵝的育肥和成長(zhǎng)。同時(shí)飼料成本還低，這樣一來(lái)，肉用性能和產(chǎn)蛋性能都比較好，而且大多數(shù)的養(yǎng)殖戶都選擇在夏季選擇鵝苗品種，所以不必?fù)?dān)心沒(méi)有銷路。    
因此，在春季留種，8-9月份開產(chǎn)，是養(yǎng)殖戶提益的方法。