伴隨著專業(yè)化的運用，切魚片也應(yīng)用設(shè)備替代了手工制作加工魚片，它的優(yōu)點主要是切魚片速度更快，并且節(jié)省成本，一次就可以全自動將成條魚切做成片，薄厚勻稱速度更快，它是手工制作比不上的，數(shù)控斜切魚片機關(guān)鍵對于于鯽魚、鯉魚、銀鱈魚等淡水魚開展切片解決。易如反掌的切出來不一樣薄厚的鮮魚片、油炸小魚、魚段等考慮不一樣制造行業(yè)配備規(guī)定的魚片。入料口迅速入料，迅速激光切割鮮魚片，生產(chǎn)過程中不容易出現(xiàn)碎魚片、切片不勻稱、切片大小不一等難題，是餐飲業(yè)專用型的關(guān)鍵工業(yè)設(shè)備。

切魚片機，切片厚薄均勻，斜度及厚薄默認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)為35°、2.5毫米，斜度有（25°、30°、35°、40°、45°）可供選擇定制，厚度可從1.8毫米到10毫米范圍定制。

設(shè)備均適合切各類剔好骨頭的魚，五花肉，牛百葉，豬肝，牛肝，魷魚等新鮮或完全解凍不帶刺的食材。客戶群體：火鍋店，酸菜魚，水煮魚店，機關(guān)食堂酒店等各類餐飲公司。

我國加工切魚片的企業(yè)數(shù)量多，切片能力嚴(yán)重過剩，為提高競爭力和市場占有率，近年企業(yè)快速擴張，切魚片產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，導(dǎo)致企業(yè)切魚片效率較低，大部分企業(yè)還處于小規(guī)模、作坊式，手工或半機械加工的落后狀態(tài)。由于市場的不斷需求，切魚片機器的生產(chǎn)也在極快的加大了起來，在一些有名的賓館里、大型飯店中、魚類食品加工行業(yè)、水產(chǎn)行業(yè)各種單位等都廣泛的使用了起來。切魚片機器的出現(xiàn)完全解決了人工動手加工斜切魚片的操作。切魚片機器的主要工作項目是魚片加工斜切，該機采用不銹鋼材質(zhì)制造，耐磨耐用，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。操作簡單，清洗方便，性能穩(wěn)定，安全可靠。斜切魚片機快速。