腸衣加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范

有毒有害物品的控制

企業(yè)應(yīng)制定并嚴(yán)格執(zhí)行有毒有害物品的儲存和使用管理規(guī)定，確保廠區(qū)、車間和實(shí)驗(yàn)室使用的洗滌劑、消毒l劑、殺蟲l劑和化學(xué)試劑等有毒有害物品得到有效控制，避免對腸衣和包裝物料造成污染。

檢驗(yàn)的要求

1企業(yè)應(yīng)設(shè)有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，配備相應(yīng)資格的檢驗(yàn)人員。

2企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立實(shí)驗(yàn)室，配備相應(yīng)檢驗(yàn)設(shè)施和儀器設(shè)備。檢驗(yàn)儀器須進(jìn)行計量檢定的，按規(guī)定進(jìn)行檢定。

3企業(yè)委托社會實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)檢驗(yàn)工作的，應(yīng)當(dāng)簽有合同，并且該實(shí)驗(yàn)室應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的資格。

檢企攜手，達(dá)成企業(yè)規(guī)范共識。在收購豬原腸時，主要應(yīng)掌握四點(diǎn)：一是豬原腸應(yīng)采自經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)健康無病的生豬，確保小l腸色澤新鮮，無異味。按照《天然腸衣》、《關(guān)于對歐盟出口腸衣有關(guān)檢驗(yàn)檢疫問題的緊急通知》等文件要求，對出口腸衣產(chǎn)品批批檢測氯霉du素、硝基類、鉛、鎘等殘留，要求企業(yè)向檢驗(yàn)檢疫部門跟蹤報告產(chǎn)品追溯情況；要求清楚干制腸衣的原料來源，加工過程記錄必須規(guī)范，出口數(shù)量與生產(chǎn)加工能力必須匹配，切實(shí)保證出口產(chǎn)品來源于經(jīng)衛(wèi)生注冊的加工車間

志通出口腸衣不僅在口徑、長度、色澤、氣味等內(nèi)在品質(zhì)和感官依然保持了以往的優(yōu)勢特色，在剔除毛發(fā)、雜質(zhì)、促使志通腸衣由普通產(chǎn)品向高精產(chǎn)品快速發(fā)展等方面也深得國外客戶和消費(fèi)者的廣泛好評和認(rèn)可，志通腸衣品牌、質(zhì)量不但蜚聲海內(nèi)外。近年來，我國腸衣在日本市場的競爭優(yōu)勢有所下降，出口企業(yè)反映已明顯感覺到來自其他國家同行的壓力，如果我國輸日腸衣數(shù)量減少，澳大利亞等國腸衣將極易填補(bǔ)相應(yīng)的市場空缺。在這些龍頭企業(yè)的影響帶動下，一些規(guī)模腸衣企業(yè)也在當(dāng)前逆境中快速擴(kuò)張，成為外貿(mào)的一道風(fēng)景。