人造的腸衣也有好多種，有些可以吃但有些不能吃。我們平時(shí)在超市買(mǎi)到的包裝的香腸，通常都會(huì)采用人造腸衣來(lái)制作，因?yàn)槿嗽炷c衣的成本低，適合大批量生產(chǎn)，可以節(jié)省不少的錢(qián)。這種腸衣雖然是人造的，但采用的原料也都是動(dòng)物的皮，在正規(guī)的商家購(gòu)買(mǎi)，一般不會(huì)有什么大問(wèn)題。

不可食用的腸衣看起來(lái)跟普通腸衣雖然沒(méi)什么區(qū)別，但所用的材料可能是塑料或者纖維素，尤其是塑料腸衣，因?yàn)橥笟庑院枚铱梢詿熝?，?jīng)常用在熏制品的加工步驟中，加工完成后再剝離掉。

腸衣在填充以后，在產(chǎn)品蒸煮以前經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)破損的情況，很多是因?yàn)榕そY(jié)導(dǎo)致的，扭結(jié)破損一般是因?yàn)橄隳c的結(jié)扎機(jī)機(jī)頭調(diào)整不是很恰當(dāng)，比方說(shuō)可以確定每隔三個(gè)掛腸桿出現(xiàn)相同的扭結(jié)破損，而有四臺(tái)機(jī)器以相同的恒定速度生產(chǎn)香腸，那么第三臺(tái)機(jī)器導(dǎo)致腸衣破損的可能性z大，所以說(shuō)第三臺(tái)機(jī)器的結(jié)扎頭需要檢查。扭結(jié)破損和香腸機(jī)數(shù)之間的關(guān)系也是如此。要是破損有固定的型式和部位，認(rèn)真檢查使用的人怎樣使用桿提起長(zhǎng)串香腸并放置在生產(chǎn)線上是有用的。

傳統(tǒng)的香腸制作方式，目前市場(chǎng)上的香腸腸衣主要分為兩種，一種的天然腸衣，還有一種就是人工腸衣，天然腸衣就是指各種動(dòng)物的小腸，人工腸衣分為膠原腸衣、纖維素系列腸衣和可煙熏塑料腸衣！天然腸衣肯定是可以食用的，這種腸衣做出來(lái)的香腸會(huì)非常好吃，有著非常濃郁的風(fēng)味，天然腸衣透氣性非常好，可煙熏洗干凈后香腸的整體都可以食用！人工腸衣中，膠原腸衣是可以食用的，這是一種用動(dòng)物的皮作為原料制成的腸衣，和天然腸衣比較類(lèi)似，所以可以食用

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火鍋料豬腸衣公司香腸的腸衣真的是動(dòng)物的腸子做的么?

腸衣分為兩類(lèi)：天然腸衣和人造腸衣。動(dòng)物的腸衣就是天然腸衣了。天然腸衣主要來(lái)源于豬、牛、羊等動(dòng)物的小腸，國(guó)內(nèi)使用的天然腸衣絕大部分是豬腸衣。

在天然腸衣行業(yè)，把動(dòng)物小腸分為三層: 外層的腸皮，中間的腸衣，以及內(nèi)層的粘膜。通過(guò)專(zhuān)門(mén)的刮腸機(jī)，將粘膜擠出，腸皮剝離，剩下的就是半成品腸衣。