這些數(shù)據(jù)刺激了我們的神經(jīng)。通過(guò)計(jì)算處理增值帳戶(hù)，以下數(shù)據(jù)更令人驚訝。根據(jù)中國(guó)馬鈴薯總產(chǎn)量2億噸，其中60％用于深加工，每噸平均價(jià)值從1000元增加到5000元，增值500億元。這么大的價(jià)值增長(zhǎng)不僅有利于農(nóng)民的收入，而且開(kāi)辟了土豆深加工的廣闊世界。馬鈴薯副產(chǎn)品也將廣泛應(yīng)用于化工，造紙等行業(yè)。因此，提高我國(guó)馬鈴薯深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，加強(qiáng)我國(guó)自己的馬鈴薯深加工企業(yè)勢(shì)在必行。馬鈴薯深加工的一個(gè)方向是制作馬鈴薯酒，這是在提取淀粉或使用新鮮馬鈴薯后直接使用馬鈴薯渣的過(guò)程。目前，中國(guó)有5000多家馬鈴薯加工企業(yè)，但缺乏大型企業(yè)，缺乏具有話(huà)語(yǔ)權(quán)的大型國(guó)際企業(yè)。我們不缺少馬鈴薯種植基地，馬鈴薯加工企業(yè)也不乏。缺乏的是馬鈴薯的價(jià)值翻了一番，企業(yè)給農(nóng)民帶來(lái)了巨大的利益。在從“數(shù)量”到“質(zhì)量”的轉(zhuǎn)變中，如何將小土豆變?yōu)椤案摺辈U(kuò)大增值空間是我們必須考慮的下一個(gè)問(wèn)題。

優(yōu)化發(fā)展環(huán)境發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，明確了發(fā)展方向，基本原則和主要目標(biāo)，在財(cái)政，稅收，金融，保險(xiǎn)，投資，貿(mào)易，土地使用和交通等政策上取得重大突破。 。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的整體發(fā)展環(huán)境?！掇r(nóng)1業(yè)部關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的指導(dǎo)意見(jiàn)》專(zhuān)門(mén)發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，為馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的氛圍。 2生產(chǎn)區(qū)初步加工政策的實(shí)施2012年，農(nóng)業(yè)和工業(yè)部開(kāi)始實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品初加工補(bǔ)貼政策，重點(diǎn)支持建設(shè)初級(jí)加工設(shè)施，如儲(chǔ)存，保存和干燥。農(nóng)產(chǎn)品。支持農(nóng)民合作社建立農(nóng)產(chǎn)品加工流通，鼓勵(lì)“食物銀行”建設(shè)，探索糧食統(tǒng)一干燥，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一儲(chǔ)存，統(tǒng)一銷(xiāo)售的經(jīng)營(yíng)模式。截至目前，馬鈴薯的儲(chǔ)存量增加了170萬(wàn)噸，有效地促進(jìn)了馬鈴薯的發(fā)展。降低效率，市場(chǎng)平衡，增加農(nóng)民收入。 2017年，生產(chǎn)區(qū)的初級(jí)加工政策被納入農(nóng)村一，二，三產(chǎn)業(yè)整合發(fā)展項(xiàng)目，重點(diǎn)支持農(nóng)產(chǎn)品初加工，主食加工和綜合利用，產(chǎn)品流通和直接供應(yīng)直接銷(xiāo)售，農(nóng)村電子商務(wù)，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，以及工業(yè)扶貧。等，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)一體化的發(fā)展，讓農(nóng)民分享第二，三產(chǎn)業(yè)的增值效益。

自實(shí)施馬鈴薯主食產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)發(fā)展以來(lái)，我們每年撥出1億元專(zhuān)項(xiàng)資金支持馬鈴薯主食的發(fā)展，先后支持9個(gè)試點(diǎn)省和7個(gè)試點(diǎn)城市的200多家企業(yè)發(fā)展主食食品，新加工能力100萬(wàn)噸。以上;形成六大系列240多種產(chǎn)品，包括馬鈴薯主食和休閑食品，馬鈴薯主食中馬鈴薯的比例提高到55％;加工設(shè)備，關(guān)鍵技術(shù)取得了一系列突破。然而，并非所有的馬鈴薯都可用于全1面加工，目前只有少數(shù)幾種馬鈴薯可用于全1面加工。開(kāi)展消費(fèi)宣傳和指導(dǎo)，結(jié)合主食加工業(yè)的推廣活動(dòng)，馬鈴薯主食產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)發(fā)展等，梳理現(xiàn)代主食消費(fèi)知識(shí)，馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)保健，協(xié)調(diào)主題活動(dòng)，編制知識(shí)手冊(cè)等，宣傳新主食消費(fèi)的概念，擴(kuò)大馬鈴薯對(duì)食物消費(fèi)的認(rèn)知;開(kāi)展國(guó)家主食加工業(yè)示范企業(yè)宣言，重點(diǎn)關(guān)注馬鈴薯主食加工企業(yè)，增強(qiáng)消費(fèi)者信心。

營(yíng)養(yǎng)損失主要與過(guò)度追求“細(xì)，細(xì)，白”有關(guān)。例如，大米的重復(fù)整理將對(duì)胚芽和米糠造成嚴(yán)重?fù)p害，導(dǎo)致大量營(yíng)養(yǎng)素的損失。鈣，鐵，堿，纖維素，維生素B1和維生素E的糙米含量分別白米是1.7倍，2.75倍，3.2倍，12倍，10倍，14倍。以稻對(duì)50kg作為一個(gè)例子，通?？梢允褂貌诿椎?0千克可以脫殼后產(chǎn)生，并且糙米被碾磨成白米與5kg左右損失，加拋光的2倍，并且2千克丟失，即，大約7公斤的大米可以吃掉了。同時(shí)，配套空調(diào)庫(kù)是一套完整的德國(guó)進(jìn)口清洗設(shè)備，分揀稱(chēng)重，包裝設(shè)備。如果您想將其加工成特殊的儀表，損失將繼續(xù)加深。隨著每年大米的20％被加工成米大米，中國(guó)失去了約400萬(wàn)噸每年的大米，這相當(dāng)于水田公頃，超過(guò)20萬(wàn)人數(shù)以萬(wàn)計(jì)的年產(chǎn)年。