價(jià)高原因

扎啤的價(jià)格比同等量的熟啤酒高3-5倍，究其原因有下幾個(gè)方面：

其一，因?yàn)樗酋r啤酒，保持了啤酒良好的口味和營(yíng)養(yǎng)；

其二，生產(chǎn)過(guò)程中，無(wú)菌條件要求嚴(yán)格，設(shè)備投資大，在灌裝前要經(jīng)過(guò)膜過(guò)濾或孔過(guò)濾，除去所有的微生物，啤酒桶和生產(chǎn)環(huán)境也要嚴(yán)格無(wú)菌；

其三，銷售方式獨(dú)特，要通過(guò)鮮啤酒銷售機(jī)進(jìn)行降溫和補(bǔ)充二氧化碳，并利用二氧化碳?jí)核推【疲苊饬似【平佑|空氣而產(chǎn)生氧化味；

其四，是因?yàn)橥把b鮮啤酒的保質(zhì)期不長(zhǎng)，經(jīng)銷商承擔(dān)了一定的風(fēng)險(xiǎn)，如果不能及時(shí)售出，會(huì)造成很大的經(jīng)濟(jì)損失；

其五，是商業(yè)性方面的因素，由于扎啤是一種新型的商品，為了維持其自身的價(jià)值，同時(shí)也為了其長(zhǎng)期的生存，一問(wèn)世就抬高了身價(jià)。

后是因?yàn)橄M(fèi)心理方面的原因，賓館飯店紛紛推出這一產(chǎn)品來(lái)迎合部分趕時(shí)髦消費(fèi)者的心理，亦即周瑜打黃蓋，一個(gè)愿打一個(gè)愿挨。不論什么原因，其獨(dú)特的風(fēng)味，總令消費(fèi)者對(duì)其情有獨(dú)鐘，一飲為快。

所謂的生啤、熟啤，是根據(jù)啤酒不同的殺菌方法命名的。b）啤酒除含有酒精和二氧化碳外，還含有多種氨基酸，維生素，糖類，無(wú)機(jī)鹽等成分。生啤酒（鮮啤酒）是指包裝后不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒，其味道鮮美，但容易變質(zhì)，不易保存。生啤酒經(jīng)嚴(yán)格的過(guò)濾程序，將雜質(zhì)除去后，變成為純生啤酒（純鮮啤酒），這樣的啤酒存放幾個(gè)月也不會(huì)變質(zhì)。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強(qiáng)食欲、促1進(jìn)消化吸收，對(duì)瘦人增強(qiáng)體質(zhì)、增加體重很有幫助。

熟啤酒是指經(jīng)過(guò)巴氏滅菌、過(guò)濾后的啤酒，酒中的酵母已被加溫殺1死，不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，因而穩(wěn)定行好，可存放較長(zhǎng)時(shí)間或用與外地銷售，較適合胖人飲用。