城市發(fā)展中的生鮮蔬菜配送意義大嗎？

　　蔬菜配送服務(wù)主要是指蔬菜配送企業(yè)依據(jù)客戶的要求對蔬菜、水果等生鮮食材進行揀選、加工、組配等工作，并準(zhǔn)時配送到企事業(yè)單位、學(xué)校食堂等地點的物流活動。蔬菜配送公司在整個農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域中發(fā)揮著重要的作用。

　　有利于提高農(nóng)產(chǎn)品流通的經(jīng)濟效益

　　城市蔬菜配送行業(yè)通過采取一站式農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)，將各種蔬菜用戶集中起來進行一次性發(fā)貨，解決了蔬菜物流過程中路線不合理、成本過高等問題。完善了蔬菜運輸以及整個物流體系，從而提高城市蔬菜流通的的經(jīng)濟效益和社會效益。

　　具備實力的蔬菜運輸公司，已經(jīng)做好這4點內(nèi)容！

　　對于蔬菜配送公司來說，想要盈利則需要提供的蔬菜及完善的服務(wù)，而這些的條件取決于蔬菜配送公司的實力。但怎樣的公司才能算作有實力呢，小編覺得必須要做好以下4大事項的內(nèi)容。

　　具備實力的蔬菜配送公司，已經(jīng)做好這4點內(nèi)容！

　　1、做好蔬菜冷藏保鮮

　　蔬菜的保存很依賴溫度的，而且采摘后，沒過多長時間就會壞掉。對于普通的消費者而言，我購買的商品，不僅要物美價廉，還要配送快而準(zhǔn)時。這些都會對蔬菜配送公司造成巨大損失。為了保障食品安全，減少損耗，蔬菜配送公司必然會有自己的冷藏中心，然后通過冷藏車從田間將蔬菜轉(zhuǎn)移到配送中心的保鮮庫，從而保障全程冷鏈。冷鏈做得好的蔬菜配送公司，其菜品質(zhì)量也不會太差。

　　2、做好蔬菜溯源管理

　　目前，互聯(lián)網(wǎng) 農(nóng)業(yè)的模式逐漸流行。食品安全責(zé)任大，選擇專業(yè)的蔬菜運輸公司來避免近年來食品安全事故頻發(fā)，餐飲企業(yè)都十分關(guān)注食堂食品安全問題。蔬菜配送公司通過物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)將公司對蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的管控搬到網(wǎng)絡(luò)上，通過網(wǎng)絡(luò)不僅可以清晰的將蔬菜配送的整個流程一覽無余。而且可以讓消費者通過掃描二維碼了解蔬菜種植施肥過程，蔬菜檢測流程等等詳細(xì)信息，讓每一份蔬菜都可以通過網(wǎng)絡(luò)隨時查詢。

生鮮配送廠家分享，如何延緩生鮮營養(yǎng)流失？

　　蔬菜就算是采摘之后，它的生命活動仍還在進行當(dāng)中。而進行生命活動又沒有營養(yǎng)供給，也就會降低蔬菜品質(zhì)，并加速蔬菜衰老，縮短儲藏壽命。所以生鮮配送需要關(guān)注如何保鮮且留住蔬菜的營養(yǎng)，蔬菜配送公司是如何有效的保持鮮度和延長蔬菜的品相時長？

　　1、冰水保鮮法：有些商品到貨之后必須要用冰水浸泡，才能起到保鮮作用，如直接入庫，可能會加大商品損耗?，F(xiàn)在有一種服務(wù)叫做蔬菜食材配送，顧名思義就是進行蔬菜和農(nóng)副產(chǎn)品的配送，每天一時間配送新鮮衛(wèi)生的菜品，如此一來，即使是在食堂就餐，也可以吃到新鮮、營養(yǎng)、健康的菜色了。用冰水降溫至7℃左右，瀝干水份入庫。商品保鮮效果就出來了。如：空心菜、生菜，可用冰水或干冰澆在蔬菜上。適用于蒜苔（新）、空心菜、芥菜、芥藍(lán)、萵苣、小白菜、芋筍菜、奶白菜、七葉心

　　2、冰瓶保鮮法：將冰瓶存放在調(diào)味菜下，以降低調(diào)味菜的溫度，保持商品鮮度。

　　3、復(fù)蘇保鮮法：一天的售賣過后，未售完的蔬菜鮮度會下降，丟失水份，放冰鹽水里，浸泡20分鐘，煥然一新。適用蔬菜：白菜、芹菜等葉菜類