浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機(jī)廠）始創(chuàng)于1999年3月，地址位于武義縣王宅鎮(zhèn)古馬山工業(yè)小區(qū)。

公司注冊(cè)資金650萬元，廠區(qū)占地30余畝，擁有1萬多平方米的標(biāo)準(zhǔn)廠房和3千多平方米的辦公大樓。本公司專業(yè)從事食品初加工機(jī)械單機(jī)設(shè)備與成套機(jī)組的研發(fā)與制造。在裝有油杯處，每天須加注黃油，鏈輪和鏈條之間也應(yīng)經(jīng)常加少量黃油。產(chǎn)品廣泛適用于茶葉、瓜子、花生等農(nóng)副產(chǎn)品的炒制以及金銀花等中草藥、菌菇類產(chǎn)品、海產(chǎn)與水產(chǎn)品的烘干等加工應(yīng)用，年產(chǎn)值3000多萬元。

公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機(jī)械，茶機(jī)產(chǎn)品有：名茶機(jī)械；初、精制機(jī)械；干燥設(shè)備及自動(dòng)化流水線等系列100多個(gè)品種。

浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機(jī)廠），本公司專業(yè)從事食品初加工機(jī)械單機(jī)設(shè)備與成套機(jī)組的研發(fā)與制造。

下面為您介紹茶葉殺青的小知識(shí)：

通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，促進(jìn)良好香氣的形成的一種制茶步驟。

（一）殺青的目的利用高溫破壞做青葉中酶的活性，抑制多酚類化合物氧化

（二）殺青方法有機(jī)械殺青和手工殺青兩種，目前以機(jī)械殺青為主。

機(jī)械殺青，適于大批量的生產(chǎn)，只需一次炒、揉。鍋溫300—350℃。掌握多悶少揚(yáng)，高溫，快速短時(shí)，小鍋的原則，炒2—3分鐘，至適度起鍋揉捻。

茶葉機(jī)械茶葉增值加工技術(shù)是在我國改革開放以來和國民經(jīng)濟(jì)獲得快速發(fā)展后，開發(fā)和推廣才提上日程的，它是一種產(chǎn)品附加值和利潤率較高的系列和成套茶葉加工技術(shù)，利潤率一般可達(dá)15%以上。這些技術(shù)在我國沿海省份推廣和普及較快，對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了積極的促進(jìn)作用，但在我國西部茶區(qū)和省份，推廣和普及相對(duì)落后。嫩葉中含水量較高，酶的催化作用強(qiáng)，所以應(yīng)該老殺，即多去除一些水分。西部地區(qū)是我國茶葉的重要產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)，茶葉增值加工技術(shù)在西部地區(qū)的推廣和普及，對(duì)我國西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展尤其是茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，意義重大，由于目前這些技術(shù)已較為成熟，因此應(yīng)加大推廣力度，為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展尤其是西部開發(fā)，做出貢獻(xiàn)。