目前中國(guó)的冷庫(kù)、食品加工、啤酒、飲料、石油化工等項(xiàng)目的制冷系統(tǒng)工程中, 大都采用氨作為制冷劑。此外，也有鹵代氯氟烴、二氧化碳等其他制冷劑。 此外，氨的特殊刺激性氣味在微量之時(shí)即可被人的嗅覺(jué)察覺(jué)，對(duì)及早發(fā)現(xiàn)泄漏亦有幫助。

氨制冷系統(tǒng)的關(guān)鍵問(wèn)題是安全問(wèn)題。在冷庫(kù)工程的設(shè)計(jì)、建設(shè)、運(yùn)行中, 都要做好氨制冷系統(tǒng)的安全與防護(hù)。在冷庫(kù)庫(kù)址的選擇、安全疏散距離、氨制冷系統(tǒng)安全與防護(hù)、漏氨自動(dòng)檢測(cè)及事故排風(fēng)等多方面，做好規(guī)劃, 防止和減少漏氨的危害。

低濃度的氨和潮濕的皮膚能迅速產(chǎn)生刺激作用。潮濕的皮膚或眼睛接觸高濃度的氨氣能引起嚴(yán)重的。在常壓下，液氮溫度為－196℃；1立方米的液氮可以膨脹至696立方米 21°C的純氣態(tài)氮。液氮是無(wú)色、無(wú)味，在高壓下低溫的液體和氣體。液氮（常寫(xiě)為L(zhǎng)N2），是氮?dú)庠诘蜏叵滦纬傻囊后w形態(tài)。

氨氣是氨的氣體狀態(tài)，液氨是氨的液體狀態(tài)，氨水是氨的水溶液。這就是區(qū)別。氨氣進(jìn)行液化（加壓或冷卻）可得到液氨1，液氨或者氨氣與水混合可以制得氨水。這就是聯(lián)系。

液氨制冷原理:首先液態(tài)氨在蒸發(fā)器中吸收了制冷對(duì)象的熱量，蒸發(fā)成氨蒸汽；氨蒸汽包含著吸收來(lái)的熱量被壓縮機(jī)抽送到冷凝器，并壓縮成高壓、高溫的氨蒸汽，這時(shí)候氨蒸汽中又加進(jìn)了電動(dòng)機(jī)的熱功當(dāng)量所附加的熱量；冷凝器中的氨蒸汽，將熱量傳送給溫度較低的冷卻水，失去熱量的氨蒸汽被冷凝成為液態(tài)氨。

節(jié)流閥將冷凝下來(lái)的液氨再有節(jié)制的補(bǔ)充給蒸發(fā)器，使蒸發(fā)器能夠連續(xù)地工作；整個(gè)工作過(guò)程就是將低于－18℃的制冷對(duì)象中的熱量，強(qiáng)制送到＋30多℃的冷卻水中去，使制冷對(duì)象失去熱量，溫度降到我們所需要的－18℃；而冷卻水吸收了熱量后，又通過(guò)水蒸汽的蒸發(fā)，將熱量傳送給了大氣，或者說(shuō)是風(fēng)將熱量吹走了。

 液氨主要用于生產(chǎn)、尿素和其他化學(xué)肥料，還可用作和的原料。液氨在工業(yè)中，用于制造火箭、的推進(jìn)劑?？捎米饔袡C(jī)化工產(chǎn)品的氨化原料，因?yàn)橐喊痹跉饣筠D(zhuǎn)變?yōu)闅獍?，能吸收大量的熱，被譽(yù)為“冷凍劑”，同時(shí)液氨具有一定的殺菌作用，在家禽養(yǎng)殖業(yè)中，被用于殺菌和降溫制冷作用。氨水的妙用 您知道氨水的妙用嗎?1、用1∶1兌成的氨水松i節(jié)油的混合液可去除油漆污跡,不管是陳年污跡或是新弄臟的污跡均很見(jiàn)2、將3匙氨水兌進(jìn)桶熱水中,是上好的門(mén)窗清洗液.同樣的溶液也可以用來(lái)去除地毯上的污垢.3、上述的熱水兌氨水溶液可用來(lái)清洗金銀器皿,效果很好氨水常稱為氫氧化銨,指氨氣的水溶液,有強(qiáng)烈刺鼻氣味,具弱堿性。氨水中,氨氣分子發(fā)生微弱水解生成氫氧根離子及銨根離子?！皻溲趸@”這個(gè)名稱并不十分恰當(dāng),只是對(duì)氨水溶液中的離子的描述,并無(wú)法從溶液中分離出來(lái)。氨水具有特殊的強(qiáng)烈刺激性臭味，吸入后對(duì)鼻、喉和肺有刺激性會(huì)引起咳嗽、氣短和哮i喘等；氨水濺入眼內(nèi)，可造成嚴(yán)重?fù)p害，甚至導(dǎo)致失明；皮膚接觸可致灼傷，因此使用氨水時(shí)要小心。

必要的急救措施描述：

吸入：如果吸入,請(qǐng)將患者移到新鮮空氣處。如呼吸停止，進(jìn)行人工呼吸。請(qǐng)教醫(yī)生。

皮膚接觸：立即脫掉被污染的衣服和鞋。用肥皂和大量的水沖洗。立即將患者送往醫(yī)院。請(qǐng)教醫(yī)生。眼睛接觸：用大量水徹底沖洗至少15分鐘并請(qǐng)教醫(yī)生。

食入：禁止催吐。切勿給失去知覺(jué)者從嘴里喂食任何東西。用水漱口。請(qǐng)教醫(yī)生。