長壽食品：紅薯早在明代，中國醫(yī)學家李時珍將其列為“長壽食品”。近年來，隨著社會的發(fā)展，紅薯的“社會地位”亦隨之提高，世界不少國家稱其為“長壽食品”。其功能在于，能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人體內所產生的酸性物質，維持人體血液弱堿平衡，將鑷入人體的胡蘿卜素轉化為維生素A。無論是生熟紅薯，皆有粘蛋白。而這種粘蛋白是一種多糖蛋白的混合物，屬膠原和多糖物質。既能有效地防止心管壁上脂肪的沉積，維持和增加動脈血管壁的彈性，減少皮下脂肪的堆積，防止肝中結蒂組織的痿縮，又能防止疲勞，恢復精力，防治便，強身益壽。

紅薯經濟價值

優(yōu)飼料：紅薯渾身皆為肥育生豬的優(yōu)飼料，既能單獨食之，又能與其它糧食，諸如玉米、青顆，或青草、樹葉混食。葉、蔓既能鮮食，又能曬干粉碎與五谷糠皮燙、煮食之。豬體定型（骨架拉長）或屠宰前1個月，單獨食用熟薯塊或與玉米混食，催肥壯膘效果尤佳，猶如使用“催肥劑”，一般日增肉0.5-0.8kg，這是陜西省城固縣肥育生豬的一條成功經驗。忌食黑斑病患薯塊，以防肥豬中身亡。

4.紅薯種消毒要做好，各種病蟲害不放松

紅薯種的消毒與一般的蔬菜消毒是一樣的，采取溫水和藥劑處理。用50-55度的溫水先浸泡2-3個小時，并不斷的翻動，讓薯種的每個地方的病蟲害都能得到處理，然后晾干就可以播種了；另外一種辦法是采用酸鉀溶液（這種藥劑會對皮膚造成傷害，不建議用）和多菌靈水溶液處理，浸泡樹種8-12分鐘，也可以將這種藥劑噴灑在苗床里。

四、肥害，有的人在栽苗時，在栽植內施肥，造成肥料燒苗。

這是一種很不科學的施肥方法，因為任何肥料（氮肥、磷肥、鉀肥、各種復合肥）都會燒苗，即使煮熟的黃豆或各種有機肥，也不能緊挨著薯苗。正確的施肥方法是在扶壟前將肥料均勻撒施或壟內條施。農民過去有句農諺“要讓根找肥，不要肥著根”，很有科學道理。

五、蟲害，栽苗時沒按標準施藥，栽后遭受地老虎（土蠶）、螻蛄咬苗，造成缺苗斷壟。