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黑麥草為多年生或一年生禾本科草本植物。作綠肥主要在長江中下游地區(qū)和淮河流黑麥草草皮域較為普遍。多采用與豆科綠肥如紫云英等混播。也是很好的飼料作物和庭院綠化作物。黑麥草也有一定的解鉀能力，能利用部分土壤礦物鉀。比較好的品種是新近引進的美國俄勒崗黑麥草，產草量高，枝葉繁茂。

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黑麥草的產地生境

世界各地普遍引種栽培的優(yōu)良牧草。生于草甸草場，路旁濕地常見。廣泛分布于新西蘭、克什米爾地區(qū)、巴基斯坦、歐洲、亞洲暖溫帶、非洲北部。模式標本采自歐洲。

黑麥草為四倍體一年生黑麥草，具有抗寒性好、不易倒伏、發(fā)芽快、再生迅速和高產的特點，苗期生長非常旺盛，播種45天后即可收割第—茬鮮草，以后每隔15天就可刈割一次。實踐結果海拔在1800米以下地區(qū)適宜在水稻收獲后播種，到來年種植水稻的5—6個月時間里畝產鮮草7000公斤以上；中海拔地區(qū)（1800—2100米），夏秋均可播種，長年刈割利用，年產量可達20000公斤以上。

特高黑麥草柔嫩多汁，為多種家畜、家禽和草食性魚類所喜食，采食率在95%以上。在營養(yǎng)生長期收割，干物質中的粗蛋白質含量在20%以上，而且富含多種礦物質和微量元素。家畜、家禽喂食后，日增重顯著提高。據國家農業(yè)l部提供的資料，特高黑麥草飼養(yǎng)畜禽，平均24公斤鮮草可增重1公斤活兔，20公斤鮮草可增重1公斤活鵝，18公斤鮮草可生產1公斤活魚，28公斤鮮草可增重1公斤活羊；一畝特高黑麥草一個冬季可養(yǎng)鵝100只以上。據云南省試驗，36.7公斤黑麥草加1.7公斤飼料可增重1公斤活牛，8公斤鮮草可增加1公斤鮮牛奶。