為什么大米要吃真空包裝的？

    大米又稱稻米，分為秈米、粳米、糯米三種，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

    大米在收成后仍具有生命力(酵素活性)，其品質(zhì)在儲存期間會逐漸衰變。所以，就有所謂的新米和舊米之分。由于儲存期間會有油脂氧化的問題，所以新米的口感和香味一般都比舊米好。而且，舊米的色澤較黃，透明度也較差。

    大米的保質(zhì)期根據(jù)其加工方式、包裝方式等的不同，存在一定差異。普通包裝的，可能只有6-12個月；散裝大米的保質(zhì)期沒有明確規(guī)定，一般夏季為3個月，秋冬季為6個月。在散裝情況下，春夏潮濕炎熱，水分大的大米保質(zhì)期只有3個月。進口的大米一般會多一道風干工序，水分大量減少，保質(zhì)期會長達24個月，但吃起來口感略差。

那么，真空包裝的保質(zhì)期有多少個月呢?

    真空包裝的大米保質(zhì)期可以達到12-18個月，大米品質(zhì)也好，開袋后保留了新米的香甜味道，因此，對于高等質(zhì)的大米，廠商出于對大米品質(zhì)的考慮，常采用真空包裝的方式。但由于真空包裝很難在包裝、運輸、存儲過程中完全保持真空，維護真空狀態(tài)的成本較高，因此，市場價格也相對較高。這種包裝方式往往只適合于高等新米。

重慶真空包裝袋的應(yīng)用

    真空包裝袋分為冷凍真空袋和蒸煮袋。冷凍真空包裝袋被廣泛應(yīng)用，比如：核桃仁、牛肉、羊肉、湯圓、水餃等等。這些我們在超市也是隨處可見的。在生活中，越來越多冷凍食品選擇真空包裝袋包裝，主要目的就是保質(zhì)保鮮。

    冷凍真空包裝袋，它具有耐沖擊性能相對較好的特性，冷凍食品經(jīng)過真空包裝后還需要運輸、裝卸、貨架擺放等，這些過程中冷凍食品真空袋容易受到外來力的破壞，如果冷凍食品真空包裝袋耐沖擊性差就極易出現(xiàn)破袋、開袋現(xiàn)象，不但影響包裝產(chǎn)品的外觀，同時也不能起到包裝本身應(yīng)有的作用。

    真空包裝袋，高溫真空包裝袋，現(xiàn)代社會的進步已經(jīng)不像從前車馬很慢了，隨著時代的發(fā)展，想要做大一個產(chǎn)品，就不能僅僅局限于線下，在很多食品加工廠都是做著真空包裝的，這就需要用到包裝袋了，像一些客戶如果需要高溫殺菌的話，還需要用耐高溫的蒸煮袋，高溫真空包裝袋。

一不注意真空袋的封合效果就會出問題！

    重慶真空袋的熱封溫度的選擇與復(fù)合基材的性能、厚度、制袋機的型號、速度、熱風壓力等有密切關(guān)系，直接影響熱封強度的高低。

    尼龍真空袋的起封溫度是由熱封材料的黏流溫度或熔融溫度決定，熱封的溫高溫度不能超過熱封材料的分解溫度。

    黏流溫度與分解溫度之間的溫度即為熱封材料的熱封溫度范圍，它是影響和控制熱封質(zhì)量的關(guān)鍵性因素。熱封溫度范圍越寬，熱封性能越好，質(zhì)量控制越容易、越穩(wěn)定。

    同時真空袋熱封溫度不能高于印刷基材的熱定型溫度。否則會引起熱封部位的收縮、起皺，降低了熱封強度和袋子的抗沖擊性能。

    印刷基材的耐溫性好，如BOPET，BOPA等，提高熱封溫度能提高生產(chǎn)速率；印刷基材的耐溫性差，如BOPP則盡量采用較低的熱封溫度，而通過增加壓力、降低生產(chǎn)速度或選擇低溫熱封性材料來保證熱封強度。

真空袋離層，不同原因有不同解決辦法！

    真空袋離層有基材，油墨和膠水，油墨、膠水、基材配伍性不符，熟化時間和上膠量控制等原因，針對不同原因有不同解決辦法。

原因一：印刷基材

    1、真空袋常用的基材有PET、AI、RCPP等，這些基材電暈處理的效果直接影響著復(fù)合真空袋的復(fù)合強度。

    2、在抽真空過程中，基材會發(fā)生不同程度的收縮，如果基材電暈處理達不到預(yù)期效果，復(fù)合強度低，真空袋層間就沒有足夠的力去阻礙基材收縮，造成真空袋抽真空后有比較嚴重的離層現(xiàn)象。

3、基材內(nèi)的某些添加劑在高溫時加快游離到表面，可能造成附著力的下降。

原因二：蒸煮類油墨、膠水

    1、尼龍真空袋用的油墨或膠水一般為雙組份聚氨酯樹脂類型的，油墨或膠水的耐熱性主要取決于聚氨酯樹脂的耐熱性，高溫提供了油墨膠水的反應(yīng)特性，如果油墨、膠水的耐溫性不夠，則在高溫下發(fā)生水解造成真空袋復(fù)合強度下降。

    2、就聚氨酯樹脂體系特性而言，樹脂中的氨基、酯基有極強的極性，在濕熱條件下易受到濕氣的進攻發(fā)生水解，聚氨酯樹脂與基材表面的氨鍵易受到破壞，從而使粘結(jié)強度降低，甚至會出現(xiàn)膠黏層脫落。

原因三：油墨、膠水、基材配伍性不符

    防靜電真空袋的制作是各種材料各種性能疊加的過程，因而需要基材、油墨、膠水等具有良好的配伍性。根據(jù)黏結(jié)理論可以知道，當膠黏劑與被黏物表面張力相等且極性相同時，界面張力小，黏附強度高。