原味蠶豆廠家批發(fā)將瀝干油分，晾涼的蠶豆放入保鮮袋中；加入打磨成粉的砂糖粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉和竹鹽；封住保鮮袋的口，上下?lián)u晃至調(diào)味料均勻即可食用。營(yíng)養(yǎng)美味小竅門一、蠶豆要事先經(jīng)過(guò)浸泡和氽燙的處理，這樣做出的成品才沒有豆腥味，口感才更為香酥。二、因?yàn)榻?jīng)過(guò)浸泡的蠶豆含有水份，所以要在涼油時(shí)就下鍋炸制，這樣即炸制的更為徹底，也不會(huì)出現(xiàn)油花四濺。三、隨時(shí)可用鏟子鏟一些蠶豆掂一下，若發(fā)出清脆的聲音時(shí)，即可撈出瀝干油份，晾涼后加入調(diào)味料即可。

蠶豆這么做，很多人沒吃過(guò)，比炒的香，比燜的軟，香酥可口有奶香家有小孩子，做飯做菜總是要格外動(dòng)心思。蠶豆和蛋撻結(jié)合在一塊，那你就不一定吃過(guò)了吧！蠶豆這么做，很多人沒吃過(guò)，比炒的香，比燜的軟，香酥可口有奶香，一口酥脆一口香軟，每次烤一盤，兒子就能連吃6個(gè)，特別受歡迎。蠶豆早稱為胡豆，對(duì)一些外來(lái)的物種，中國(guó)古人習(xí)慣在前面加上一個(gè)胡字，以示這個(gè)并非來(lái)自本土原創(chuàng)。

蠶豆又名胡豆、夏豆、羅漢豆、倭豆。蠶豆為一年生或越年生草本植物，屬豆科植物。蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。蠶豆中的水分就快炸完了，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)炸。6、炸至蠶豆瓣金黃酥脆，盛出控油。撒上一些?？谖吨氐囊部梢匀錾侠苯贩酆妥稳环?。