廣東利群膳食管理服務有限公司專業(yè)承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務的膳食管理服務公司。公司專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養(yǎng)的飲食服務。

業(yè)務管理

 采購工作應做到品種對路，質量可靠，價格合理。數量適當，購貨及時，努力降低采購成本，嚴格遵守國家糧、油及其它副食品供應政策。

 保管工作要加強入庫、存庫、出庫三個環(huán)節(jié)的科學管理，做到貨物出入庫及時，驗收核對手續(xù)嚴格；定期盤庫、數量準確，帳貨、帳卡相符；發(fā)揮倉儲設備的效能，降低保管費用；采取相應措施，防火、防盜、防鼠、防蟲、防霉變、防殘損。

合理膳食是健康“四大基石”中的基石。根據中國yang養(yǎng)學會的建議及美國健康食品指南，結合我國的國情，可以將合理膳食歸納為“兩句話、十個字”，即：“一二三四五，紅黃綠白黑”。一二三四五“一”指每天喝一袋牛奶（酸奶），內含250毫牛奶和雞蛋克鈣，可以有效地改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低的狀態(tài)?！岸敝该刻鞌z入碳水化合物250～350克，相當于主食6～8兩，各人可依具體情況酌情增減?！叭敝该刻爝M食3份高蛋白食物。每份指：瘦肉50克；或雞蛋1個；貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。或豆腐100克；或雞鴨100克；或魚蝦100克。

夏季食堂飲食安全需注意事項

俗話說的好“民以食為天”這話在小編看來是一點不假。近連日來的高溫，讓人們飽受悶熱之苦，許多人都有食欲不振的情況出現(xiàn)。大家都知道夏季是細l菌滋生的季節(jié)，各種蚊蟲、蒼蠅的害蟲極易傳播細l菌，這就要求作為餐飲、食堂等場所，做好夏季飲食安全管理工作。需要注意保持良好的個人衛(wèi)生以及食物加工環(huán)境和用具的潔凈，避免食物烹調時的交叉污染。