豁鵝由于體形小，肥肝效果不理想。成年鵝填飼3～4周，肥肝平均產(chǎn)量250克左右，僅達(dá)586克，多數(shù)采用其雜交方式生產(chǎn)肥肝?；睐Z全身白毛，羽絨質(zhì)量較佳?；铢Z人工拔毛，一年可拔兩次，每次可拔75克，含絨量為30%。活鵝拔毛蓬松度好，不含雜毛，飛絲少，深受羽絨加工商歡迎。屠宰拔毛每只可產(chǎn)毛140克，產(chǎn)絨60克左右。出雛前應(yīng)準(zhǔn)備好裝雛鵝的竹匡，筐內(nèi)應(yīng)墊上墊草或草紙，一般每隔3一4小時(shí)撿雛1次。120日齡前的育肥鵝含絨量低、絨絮短，越冬后的鵝羽絨質(zhì)量，利用價(jià)值極高。

43.鵝的生長速度因品種而異，大型鵝7-8周齡時(shí)增重快，2月齡體重為初生重的50倍以上，中小型在5-7周齡重較快等，2月齡體重為初生重的40倍。因此，在飼養(yǎng)上要抓住生長高峰期，充分發(fā)揮生長潛力，不同性別的生長速度在一月齡以前幾沒有差別，5周齡后，公鵝生長超過母鵝，以后差異達(dá)10-20％，公母分群飼養(yǎng)，應(yīng)在5周齡開始。適宜溫度：周28—30℃，第二周26—28℃，第三周24—26℃，溫度適宜，雛鵝分布均勻。

鵝的發(fā)育較慢，母鵝初產(chǎn)都要在六月齡以上，因此育成期長，消耗飼料多，應(yīng)創(chuàng)造條件充分放牧。

.1、繁殖力低，一般年產(chǎn)蛋3-4窩，產(chǎn)蛋量40枚左右（閩北白鵝）

2、鵝對(duì)配偶有尤其是母鵝較突出，4所以要提高受精率，在飼養(yǎng)管理上應(yīng)針對(duì)這一特點(diǎn)，將組群的公母鵝提前兩個(gè)月關(guān)養(yǎng)一起，逐步建立起感情，組群以后，不要隨便更換公母鵝。

3、鵝的壽命長，第二年產(chǎn)蛋量比年高，第三年又比第二年高，第四年開始下降，母鵝一般利用五、六年，公鵝多三年，但鵝有較強(qiáng)的就巢性。