展柜安裝，下面這些問題要注意：1、各類柜臺展柜的分體結構安裝、鑲貼必須牢固、無歪斜、缺棱掉角和裂縫等缺陷;烤漆柜臺展柜表面應平整、潔凈、色澤協(xié)調無色差、泛堿、橘皮、污痕和顯著的光澤受損處;防火板柜臺展柜接縫應密實、平直、寬窄均勻，顏色一致，陰陽角處的板搭接方向正確;突出物周圍的板套割吻合、邊緣整齊。面包展柜日常保養(yǎng)哪些事情不要做，不要用肥皂水、洗潔精或者清水清洗展示柜。2、在安裝現(xiàn)場預留干燥、有通風及有遮擋的場所存放復合膠合板、花崗石板材和粘結劑等，并盡量減少搬運，注意安全防火，安裝現(xiàn)場須有滅火器。

什么樣的面包展示柜才能滿足消費者的需求呢？1、內部空間面積較大，優(yōu)質面包展示柜技術參數(shù)的標志都是按國際標準要求，經(jīng)國家質量技術監(jiān)督機構歷年來，多次抽檢全部合格。蛋糕柜，保鮮柜我們一定要規(guī)范自己的使用方法，這樣才能更長久的使用它。2、材質好，外觀優(yōu)美，優(yōu)質面包展示柜表面光潔好，整板厚薄均勻，采用適當?shù)暮穸燃缺ＷC使用壽命長久，又使面包展示柜外觀平整結實。耐腐蝕性更好。3、展示效果好，面包展示柜是使用經(jīng)濟性的一個重要因素。為達到良好的絕熱性能，必 須選擇適當?shù)脑稀?

蛋糕柜如何進行除霜？ 1、人工化霜：人工化霜多用于單門直冷式超市蛋糕柜和不帶電加熱化霜裝置的雙門式直冷式超市蛋糕柜。面包店少不了要用到牛奶，如果一不小心牛奶過期了，也不用著急扔掉。當超市蛋糕柜蒸發(fā)器表明的霜層厚度達到4-6毫米時，將溫控器旋鈕旋至停止位置(即0或OFF位置)上，或拔下超市蛋糕柜的電源插頭，使壓縮機停止運行。待化霜結束后，再將溫控器調至正常工作位置，或將插頭重新插好。人工化霜雖然具有操作簡單，省電等優(yōu)點，但不方便，需隨時觀察化霜情況，一旦化霜結束，而未及時恢復壓縮機工作，會使柜內溫度升高，造成重新啟動后的電能耗增加。

蛋糕柜怎樣達到保鮮效果？了解蛋糕柜溫度范圍，挑選適宜的蛋糕柜。橙色：能產(chǎn)生活力，誘發(fā)食欲，也是暖色系中的代表色彩，同樣也是代表健康的色彩，字也含有成熟與幸福之意。首要大家要清楚購買的蛋糕柜的溫度是多少，適用于放些什么食物和產(chǎn)品進行保鮮。例如，蔬菜和生果就比較適用于溫度低，濕度又要高的蛋糕柜里進行保存，一般溫度在2-8度之間；如果是一些家禽肉類的話一般放在0度以下的超市冷凍柜里進行冷凍保鮮，就不適合放在蛋糕柜里。