諸城市眾工機(jī)械生產(chǎn)的全自動(dòng)殺菌鍋設(shè)計(jì)原理：

殺菌鍋在軟袋包裝應(yīng)用特點(diǎn)   軟袋包裝（軟罐頭）食品的研究是以美國(guó)為首，于1940年就開始了。現(xiàn)在，軟袋包裝食品已經(jīng)能部分的取代金屬和玻璃罐等包裝食品，軟袋包裝的材料厚度小、傳熱快，殺菌時(shí)間短，較好的保持了食品原有的色、香、味；沿海地區(qū)的地下井水，食品工廠已使用一遍的清洗用水，都可以再使用，尤其適合在干旱缺水的地區(qū)。包裝材料密度輕、體積小，節(jié)省空間，運(yùn)輸方便；有較長(zhǎng)的保質(zhì)期且食用方便。但軟袋包裝的包裝材料強(qiáng)度低，許多企業(yè)在高溫蒸煮袋食品的二次殺菌中，雖然人、物、料等環(huán)節(jié)都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格控制，但生產(chǎn)出的產(chǎn)品仍不盡人意，軟袋破損率高、“過(guò)燒”、“冷點(diǎn)”現(xiàn)象頻繁，導(dǎo)致產(chǎn)出率低、物料嚴(yán)重浪費(fèi)。

清洗消毒二合一，讓生產(chǎn)非一般效率的殺菌鍋真空包裝的食品，大部分都是清潔后的，所以買回家，都是可以直接食用的，但是這樣的食物必須要經(jīng)過(guò)一個(gè)設(shè)備的加工后才能使用，那就是殺菌鍋，這種機(jī)械有很多的種類，其中一個(gè)就是果蔬日常食品清洗消毒鍋。

這種殺菌鍋和一般的殺菌鍋相比，多了更高的殺菌效果，并且密封性更好，保證了蔬菜食物在其中清潔的時(shí)候，更加干凈，重要的是，這樣特殊的機(jī)械，在生產(chǎn)操作中，不會(huì)給蔬菜的根葉造成傷害，保證食物的完整性，這一點(diǎn)是非常重要的。

殺菌鍋的主要工作，是將白菜，蘿卜等這樣的蔬菜進(jìn)行徹底清潔，去掉外面的皮，殼，然后在進(jìn)行深度的清潔殺菌，后投入到再一次的清洗加工當(dāng)中，通過(guò)特殊的清潔溶劑，讓蔬菜達(dá)到殺菌消毒，并且減少NONG藥殘留的作用，保證了這些食物的使用安全。

噴淋殺菌鍋特點(diǎn)技術(shù)參數(shù)廠家直銷價(jià)格優(yōu)惠

設(shè)備特點(diǎn):

1.脈沖噴淋殺菌、鍋內(nèi)溫度均勻

     設(shè)定了脈沖噴淋裝置，熱水呈波浪形噴淋，并在每個(gè)盤子四角各設(shè)450噴嘴和每層隔盤之間設(shè)多個(gè)噴頭，進(jìn)行扇形噴淋殺菌，確保了鍋內(nèi)溫度均勻。

2.采取多段升溫，殺菌徹底

     由于鍋內(nèi)循環(huán)水較少，并采用了率換熱器，所以幾分鐘內(nèi)就達(dá)到殺菌所需溫度，根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多段升溫殺菌、多段降溫，確保了食品的口味、色澤、營(yíng)養(yǎng)成份不被破壞。