按照現(xiàn)行《飲料通則》的分類，我國(guó)飲料可分為：包裝飲用水、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、碳酸飲料（汽水）、特殊用途飲料、風(fēng)味飲料、茶（類）飲料、咖啡（類）飲料、植物飲料、固體飲料以及其他飲料共十一大類?？v觀中國(guó)飲料40年，每一段歷程都留下了深刻的品類印記，交織譜成一曲蕩氣回腸的華麗篇章。

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2013年，恒大冰泉的橫空出世像一顆重磅彈讓包裝水市場(chǎng)再度掀起巨浪，恒大也喊出了3年300億的營(yíng)收目標(biāo)。然而事與愿違，恒大冰泉啟動(dòng)于2013年獲得3480萬(wàn)元收入，虧損卻高達(dá)5.52億元；2014年收入達(dá)到9.68億元，虧損卻是創(chuàng)紀(jì)錄的28.39億元；2015年前5個(gè)月收入2.84億元，虧損仍高達(dá)5.55億元。2016年9月28日，恒大在港交所發(fā)出公告，出售集團(tuán)在糧油、乳制品及礦泉水業(yè)務(wù)中的全部權(quán)益，總代價(jià)約為27億元。

大多數(shù)行業(yè)都在面臨這個(gè)問(wèn)題，在“有沒(méi)有”的需求被充分滿足之后，“差異化”的道路就變得越來(lái)越有必要，尤其是快消品行業(yè)，本身消費(fèi)者改變選擇的替換成本就很低，如果沒(méi)有持續(xù)不斷的新產(chǎn)品帶來(lái)新體驗(yàn)，中小品牌完全沒(méi)有機(jī)會(huì)像曾經(jīng)的王老吉一樣，在消費(fèi)者心理占據(jù)一席之地。想要?jiǎng)?chuàng)造新體驗(yàn)有兩種方式，要么就要改造舊產(chǎn)品，要么開(kāi)創(chuàng)新品類，這就是公式中打造“新體驗(yàn)-舊體驗(yàn)”的過(guò)程。