【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：

制作火腿的簡(jiǎn)明流程如下：

1、選擇的良種豬金華“兩頭烏”作原料；

2、火腿原料攤涼；

3、對(duì)火腿原料進(jìn)行修整；

4、商檢局人員對(duì)火腿原料進(jìn)行衛(wèi)生檢驗(yàn)；

5、腌制火腿；

6、清洗火腿；

7、清洗后的火腿整型；

8、蓋上金華火腿印；

9、火腿曬場(chǎng)整型；

10、火腿發(fā)酵；

11、火腿發(fā)酵后質(zhì)檢；

12、火腿單只簡(jiǎn)包裝；

13、感官檢驗(yàn)火腿；

14、對(duì)火腿產(chǎn)品進(jìn)行微生物檢；

15、對(duì)火腿產(chǎn)品進(jìn)行理化分析；

16、商檢局人員對(duì)設(shè)備進(jìn)行衛(wèi)生檢查。

金華市金宏火腿食品廠是專業(yè)生產(chǎn)、銷(xiāo)售加工火腿生產(chǎn)企業(yè),歡迎您的來(lái)電咨詢！

【金工正宗火腿】金宏火腿為你介紹：金華火腿是用兩頭烏做的

金華豬又稱金華兩頭烏和義烏兩頭烏，具有成熟早，肉質(zhì)好，繁殖率高等優(yōu)良性能，腌制成的“金華火腿”質(zhì)佳味香，外型美觀，蜚聲中外。金華豬尾巴較長(zhǎng)，比較直，頭部和尾部的毛發(fā)一般是黑色，體部為白色。 因其頭頸部和臀尾部毛為黑色，其余各處為白色，故又稱'兩頭烏'，是全國(guó)地方良種豬之一?！窘鸸ふ诮鹑A火腿】金宏火腿為你介紹：蜜汁火腿2[原料/調(diào)料]熟火腿約300克，通芯蓮子50克，糖水櫻桃5粒，糖水青梅1粒，冰糖150克，玫瑰花瓣、糖桂花各少許，紹酒75克，生粉適量。

【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：火腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)；火腿制作經(jīng)冬歷夏，經(jīng)過(guò)發(fā)酵分解，各種營(yíng)養(yǎng)成分更易被人體所吸收，具有益、健足力、愈創(chuàng)口等作用。火腿肉性溫，味甘咸；具有健脾開(kāi)胃，生津益血，滋填精之功效；可用以緩解虛勞、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。江南一帶常以之煨湯作為產(chǎn)婦或病后開(kāi)胃增食的食品；取出火腿，切成1厘米*3厘米長(zhǎng)的片狀，將火腿片與蒜苗分置白蘿卜摺頁(yè)中央即成。因火腿有加速創(chuàng)口愈合的功能，現(xiàn)已用為手術(shù)后的輔助食品。