通過本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的漂燙設(shè)備。分帶式漂燙機(jī)、帶式過熱蒸汽燙機(jī)及滾筒式漂燙機(jī)三類。

我公司主要生產(chǎn)銷售漂燙機(jī)、果蔬漂燙冷卻一體機(jī)、氣泡清洗機(jī)等設(shè)備。漂燙線適用于蔬菜水果的預(yù)煮工藝，具有溫控性好，效率快，節(jié)省人工等特點(diǎn)，本機(jī)采用304不銹鋼制作，采用蒸汽加熱或?qū)嵊图訜醿煞N方式。設(shè)備抑酶護(hù)色并及時脫水冷卻，使果蔬保持原有的自然色澤。設(shè)備上下均設(shè)有網(wǎng)帶保證物料浸泡在漂燙池內(nèi)，設(shè)備配有循環(huán)泵讓漂燙池內(nèi)的水流動起來保證池內(nèi)用水溫度的均勻。

蔬菜漂燙殺青機(jī)是我公司根據(jù)客戶需求及物料特性，量身設(shè)計(jì)的一款自動化設(shè)備。物料經(jīng)過漂燙（汆水）可清除物料異味，收緊物料內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，使物料鹵制的香味不易流失。該設(shè)備采用變頻傳動，輸送速度穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)了自動連續(xù)生產(chǎn)的目的，且可隨時調(diào)控，加之輸送網(wǎng)采用高強(qiáng)度304不銹鋼，結(jié)構(gòu)牢固，承載物料重，極大的提高了生產(chǎn)效率。該設(shè)備造型美觀、結(jié)構(gòu)合理、操作方便，是您的理想選擇。該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。能保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)。整機(jī)分為漂燙段跟冷卻段兩部分組成。

本機(jī)是連續(xù)漂燙機(jī)，食品從機(jī)體的進(jìn)口端輸入后，隨輸送帶在熱水中通過時被漂燙出理，并從機(jī)體的出口端輸出。

本機(jī)由網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)、網(wǎng)帶提升系統(tǒng)、水溫自動控制系統(tǒng)、電加熱系統(tǒng)等幾部分組成。

本機(jī)通過電熱管加熱鍋體里的水，網(wǎng)帶自動輸送系統(tǒng)托帶食品從鍋體內(nèi)通過，既完成了食品的漂燙加工。用戶可以通過調(diào)整輸送帶速度（變頻調(diào)速）來選擇不同的漂燙時間，以適應(yīng)不同高度的漂燙產(chǎn)品。