鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻地注射到肉塊中，大大提高了肉制品的品味和出品率。用戶可根據(jù)工藝要求，通過調節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)的注入肉中，從而實現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果。 

鹽水注射機型號有：48針、80針、180針、270針，是根據(jù)針的數(shù)量來定義型號的。

  鹽水注射機采用不銹鋼SUS304制作，選用不銹鋼泵，設計嚴謹、結構合理、操作便捷安全、易于清洗，是肉制品加工企業(yè)不可缺少的設備之一。本設備除用于肉類加工外，通過更換針頭還成功應用于魚類、海參、禽類等產(chǎn)品的注射加工。

  鹽水注射機采用變頻調速器，鏈條步進距離和步進速度及針頭注射速度同步可調，鹽水注射機設有自動保護針頭裝置，注射針碰到硬物時可隨之抬起免受破壞。
里脊肉注射機的結構

  全自動鹽水注射機可帶骨注射（設有自動保護裝置，當注射針碰到硬物時，注射針隨之抬起，不受損壞；注射針可方便調節(jié)安裝）。注射針設計獨特、排列合理，料水可均勻分布在肉塊中，注射率可調。輸送帶可方便地拉出清洗，符合人性化設計理念。

  電器箱為分體安裝，可地避免電器設備設有四層料水過濾器，使料水循環(huán)過程不會堵塞鹽水泵。循環(huán)系統(tǒng)設有穩(wěn)壓蓄能裝置，保證注射壓力穩(wěn)定。輸送帶設計合理，可滿足對小肉塊和大肉塊的注射