小型冷庫(kù)布局的特點(diǎn)及注意事項(xiàng)

小型冷庫(kù)布局，一般都是采用單層的建筑，很多都是在一樓或者地下室，而且空間不會(huì)太大，貯藏的產(chǎn)品也不會(huì)很多，屬于即取即用型的，平時(shí)取送產(chǎn)品都是手動(dòng)搬運(yùn)產(chǎn)品進(jìn)出冷庫(kù)，進(jìn)出頻繁，常見的是水果蔬菜商店、小型食品肉類批發(fā)商等。所以在設(shè)計(jì)布局時(shí)，要根據(jù)以上這些特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)庫(kù)門大小、保溫材料等冷庫(kù)設(shè)備選擇。

小型冷庫(kù)的凈高（即冷庫(kù)內(nèi)從地面到庫(kù)頂?shù)母叨龋?，一般要比建筑物的高度?0公分左右，安裝冷風(fēng)機(jī)的冷庫(kù)要注意回風(fēng)必須的墊板高度。冷庫(kù)的凈高一般在2米~3米之間，凈高取決于庫(kù)房的高度、冷庫(kù)要放的貨物多少、取送方便等因素。如果冷庫(kù)做的太高，平時(shí)貯藏的貨物確不多，這樣會(huì)造成空間

多層土建冷庫(kù)的優(yōu)缺點(diǎn)(1)

多層土建冷庫(kù)的優(yōu)缺點(diǎn)

（1）建設(shè)周期長(zhǎng)；

（2）周轉(zhuǎn)速率低（大型冷庫(kù)）；

（3）整體容量利用率低（柱子死角多）；

（4）使用壽命長(zhǎng)（ 目前國(guó)內(nèi)多層土建冷庫(kù)的使用時(shí)間已達(dá)23年，還在使用中）；

（5）土建方面的比起單層鋼結(jié)構(gòu)冷庫(kù)的投資成本要高出30%左右；

導(dǎo)致冷庫(kù)耗電的幾種原因：

一、冷庫(kù)設(shè)計(jì)不當(dāng)，保溫厚度不夠或設(shè)備配置不合理；

二、 蒸發(fā)器化霜不及時(shí)，霜層過厚；

三、冷庫(kù)門沒關(guān)好或倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)時(shí)開門時(shí)間過長(zhǎng)；

四、 冷庫(kù)安裝時(shí)庫(kù)房保溫沒做好，或者是使用時(shí)受到破壞，庫(kù)房出現(xiàn)泄漏；

五、制冷系統(tǒng)發(fā)生故障，或存在磨損較大、制冷劑泄漏、工況欠佳等問題。

土建冷庫(kù)建造在地面上的特點(diǎn)

冷庫(kù)的特點(diǎn)：（1）減少熱輻射。為減少太陽(yáng)輻射熱的影響，冷庫(kù)表面的顏色要淺，表面光滑平整，盡量避免大面積日曬。層頂可采取措施，如架設(shè)通風(fēng)層來(lái)減少太陽(yáng)輻射熱直接通過屋面?zhèn)魅霂?kù)內(nèi)從而影響庫(kù)溫。

（2）地坪防凍脹。土建冷庫(kù)建造在地面上，由于地基深處與地表的溫度梯度而形成熱流，造成地下水蒸氣向冷庫(kù)基礎(chǔ)滲透。當(dāng)冷庫(kù)地坪溫度降到0℃以下時(shí)，則導(dǎo)致地坪凍脹，毀壞冷庫(kù)地坪。

冷庫(kù)建造的地基要求。制冷設(shè)備影響冷庫(kù)溫度

冷庫(kù)建造的地基要求。制冷設(shè)備影響冷庫(kù)溫度。

不同的冷庫(kù)溫度需要兩種不同等級(jí)的設(shè)備，設(shè)備投資也有很大的差距。

通常一座質(zhì)量有保障的冷庫(kù)會(huì)采用無(wú)霜速凍制冷方式，配置 壓縮機(jī)及制冷配件，采用自動(dòng)化霜，有微電腦智能控制等。

冷庫(kù)溫度對(duì)所儲(chǔ)存物品有著相當(dāng)嚴(yán)重的影響，如溫度降至-15℃以下，食品率較高，微生物和酶類基本上停止了活動(dòng)生長(zhǎng)，氧化作用也非常緩慢，食品可以儲(chǔ)藏較長(zhǎng)時(shí)間，并有較好的冷藏質(zhì)量。因此如果達(dá)不到要求溫度，食品的儲(chǔ)存質(zhì)量自然也無(wú)法得到保障。