冷庫防止異味產(chǎn)生的方法

冷庫防止異味產(chǎn)生的方法 入庫冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗，沒有變質(zhì)的方可入庫存放。 庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味，必須經(jīng)過技術(shù)處理，排除異味后方可使用。 平常要加強冷藏設(shè)備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。 食品在冷加工過程中，必須使庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進行轉(zhuǎn)庫或存放。若庫房溫度降不下來，應查找原因，待排除后再行食品加工。 冷庫內(nèi)不得混合存放互相gan染的食品。

冷庫安裝應考慮的綜合因素有哪些?

冷庫安裝應考慮的綜合因素有哪些？ 1、安裝在避光，雨的地方組合式冷庫是用在屋內(nèi)的，在安裝在屋外的時候，要安設(shè)一個擋日光，雨的房蓋。 2、冷庫要離開發(fā)熱器具 在較熱的地方，不但冷卻效率會下降，有時還會損傷庫板，另外，保證機組正常工作的周圍溫度的范圍是在35度以內(nèi)。還要留出對機組進行檢修的空間。 3、關(guān)于排水 庫內(nèi)的排水利用排水管排出。會經(jīng)常有水排出，所以要將排水導向能夠順暢流通的地方。 在排水管上一定要安設(shè) U型管，安設(shè)U型管可防止冷氣泄漏，昆蟲，老鼠的進入。排水管上不安設(shè) U 型管，有時還會導致機組受到腐蝕。

冷庫的保養(yǎng)與維護_新聞中心

冷庫的保養(yǎng)與維護

1、初期運轉(zhuǎn)機組:要經(jīng)常觀察壓縮機的油面及回油情況及油的請詰度，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時解決，以免造成潤滑不良。

2、對于風冷機組: 要經(jīng)常清掃風冷器使其保持良好的換熱壯態(tài)。

對于水冷機組：要經(jīng)常檢查冷卻水的混濁程度，如冷卻水太臟，要進行更換。檢查供水系統(tǒng)有無跑、冒、滴、漏問題。水泵工作是否正常，閥門開關(guān)是否有效，冷卻塔.風機是否正常。

對于冷風機組:經(jīng)常檢查冷凝器出現(xiàn)結(jié)垢問題，要及時清除水垢。

3、對于風冷機式的蒸發(fā)器：要經(jīng)常檢查除霜情況，除霜是否及時有效，會影響制冷效果，導致制冷系統(tǒng)回液。

4 、經(jīng)常觀察壓縮機運行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運行時，要特別注意系統(tǒng)的運行狀態(tài)，及時調(diào)整糸統(tǒng)供液量和冷凝溫。

5、仔細傾聽壓縮機，冷卻塔、水泵或冷凝器風機運轉(zhuǎn)聲音，發(fā)現(xiàn)異常及時處理，同時檢查壓縮機、排氣管及地腳的振動情況。

6、對壓縮機的維護：初期糸統(tǒng)內(nèi)部清潔度較差，在運行30天后要更換一次。