工業(yè)油煙凈化器的主要功能是減少空氣中的可吸入顆粒物，防止細(xì)菌，以及增加室內(nèi)空氣中的離子濃度。

控制石油灰塵的場(chǎng)所；大型火力發(fā)電廠、卷煙廠、紡織廠、印刷廠、造紙廠、鋼鐵廠、水泥廠等。

廢氣和惡臭氣田的處理；污水處理廠、廢物處理廠、抽水站、石化廠、化工廠、制藥廠、卷煙廠、香精廠、屠宰場(chǎng)等。

佛山市寶格維奧環(huán)?？萍加邢薰荆瑥?005年開(kāi)始從事油煙凈化器的生產(chǎn)制造，2014年開(kāi)始從事油煙凈化工程服務(wù)，生產(chǎn)線設(shè)立于佛山南海區(qū)，員工60余人，廠房占地面積1萬(wàn)余平方，辦公面積1000余平方，是一家從事環(huán)保節(jié)能產(chǎn)品成套配件開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的科技型綜合企業(yè)。

油煙凈化器安裝在餐廳大堂。一些餐廳整體采用簡(jiǎn)單的風(fēng)格，廚房相對(duì)較小，但大廳的高度相對(duì)較高，在這種情況下，適宜在大廳內(nèi)提升油煙凈化器，安裝在大廳內(nèi)，油煙凈化器對(duì)整體裝飾風(fēng)格影響不大，壞地方也是油煙凈化器的清潔和維護(hù)，如果凈化器失效，凈化器內(nèi)的排放聲可能對(duì)餐廳客人的就餐產(chǎn)生一定的影響。

油煙凈化器安裝在酒店的外墻上。如果飯店外墻上沒(méi)有居民或遠(yuǎn)離居民，安裝在外墻上的油煙凈化器是一個(gè)理想的選擇。安裝在外墻清洗和維護(hù)時(shí)，雖然高度略高，但總的來(lái)說(shuō)，各種維修設(shè)備都可以不受限制地使用，油煙檢測(cè)裝置也更方便檢測(cè)。

油煙凈化器安裝在建筑物的屋頂上。當(dāng)室內(nèi)和大廳的安裝存在較大問(wèn)題時(shí)，可以選擇將設(shè)備安裝在建筑物的屋頂上，屋頂上的安裝可以避免設(shè)備安裝對(duì)酒店內(nèi)部的影響，而且樓頂?shù)恼九_(tái)面積相對(duì)較大，有利于設(shè)備的清洗和維護(hù)。缺點(diǎn)是當(dāng)設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，觀察起來(lái)不容易，這可能會(huì)對(duì)設(shè)備造成進(jìn)一步的損壞。然而，隨著油煙凈化器電源自動(dòng)保護(hù)功能的日益完善，這種風(fēng)險(xiǎn)將越來(lái)越低。

廚房油煙的定義和成分

炒菜散發(fā)出的油煙是食用油和食物在高溫條件下，產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物。烹調(diào)時(shí)，油脂受熱，當(dāng)溫度達(dá)到食用油的發(fā)煙點(diǎn)170℃時(shí)，出現(xiàn)初期分解的藍(lán)煙霧，隨著溫度繼續(xù)升高，分解速度加快，當(dāng)溫度達(dá)250℃時(shí)，出現(xiàn)大量油煙，并伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米－0.3微米。

有關(guān)部門從居民家庭收集的經(jīng)常煎炸食物的油煙樣品進(jìn)行分析，共測(cè)出220 多種化學(xué)物質(zhì)，其中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內(nèi)酯、雜環(huán)化合物等。在烹調(diào)油煙中還發(fā)現(xiàn)揮發(fā)性亞等已知突變致癌物。

油煙凈化器的油煙進(jìn)行過(guò)濾后排放的方法。油煙經(jīng)煙管被送入油煙凈化設(shè)備內(nèi)部所產(chǎn)生的直流高壓強(qiáng)電場(chǎng)電離，利用直流高壓電場(chǎng)產(chǎn)生的電暈放電現(xiàn)象。油煙被分解，形成微小的荷電顆粒。由于抽引風(fēng)的作用，這些荷電顆粒，經(jīng)過(guò)凈化器內(nèi)異極性的平板集塵器時(shí)被吸附，然后這些吸附的油、煙、水、塵粒子，終堆積到油煙凈化設(shè)備的底部?jī)?chǔ)油室內(nèi)，再經(jīng)導(dǎo)管排出。