現(xiàn)在的酒店都是多元化服務的，多元化意味著市場更大，利益也就更大，酒店宴會廳就是酒店多元化的一種體現(xiàn)。除此，為了方便送餐服務，宴會廳還應配置小廚房，并且小廚房和宴會廳之間的距離不宜過長，別超過40m。中餐宴會的照明應足夠明亮，甚至能夠用暴露光源造成輕度的眩光，燈光顏色以白熾燈與金黃色以及紅黃光的彩燈為主。

 因為運用的熒光粉是混合的，所以能夠在整個可見光波段給充足的輻射能，并且可以根據(jù)熒光粉的比例來生產(chǎn)各種顏色的燈。大型餐廳設計宴會廳一般都有對外出租的功能，此時獨立的宴會廳門廳和專用電梯都(與客房用電梯分開設置)顯得尤為重要。裝備現(xiàn)代化的影音和燈光設備也是顯示宴會廳檔次的重要標志，設計時需要預留足夠的管線，保證場內(nèi)所有區(qū)域的視聽效果。

 面光燈的選擇考慮色溫與顯色指數(shù)，作為暖白光的面光色溫應控制在三千二百-五千六百K范圍之內(nèi)，根據(jù)實際場地的主題風格來選擇恰當?shù)纳珳叵禂?shù)。華麗的廳堂與考究的環(huán)境、以及高質(zhì)量的音響與水準的美味使得西式婚宴顯得那般浪漫和華麗。西式婚宴都是采用分餐制。采用大玻璃窗，這樣既可以充分利用自然光，又可以讓消費者舒心地觀賞窗外景色。當然，門廳的設計也要與宴會廳的整體風格相協(xié)調(diào)。