蔬菜保鮮袋的作用：

1、呼吸作用需要消耗氧氣，分解有機(jī)物，產(chǎn)生二氧化碳和水同時釋放能量。

2、蔬菜使用保鮮袋包裹后，包裝袋內(nèi)的蔬菜和外界的空氣隔絕，這樣做能夠較少水分的散失，不但能夠阻擋微生物的進(jìn)入還能夠一直袋內(nèi)微生物的呼吸，降低了氧氣的含量使得呼吸作用受到抑制，減少有機(jī)物的分解，這樣就能夠達(dá)到保鮮不變質(zhì)的目的。

如何辨別不合格的蔬菜保鮮袋：

一是手感辨認(rèn)法。   品質(zhì)及格的食物防霧蔬菜保鮮袋用手觸摸為滑膩柔韌感受，手感僵硬粘澀的多為不及格包裝品。   

二是浸水辨認(rèn)法。   品質(zhì)及格的食物防霧蔬菜保鮮袋放在盛水的容器里會漂泊起來，品質(zhì)差或不及格的每每沉在水底。  

 三是點燃辨認(rèn)法。   及格的易點燃，呈藍(lán)色火焰，有毒無害等不及格的防霧蔬菜保鮮袋不易點燃。

塑料包裝袋要合理的使用：

1、盡量少用塑料袋裝熟食

塑料袋裝熟食后，會引起食物的變質(zhì)，如果食用后，容易出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀。塑料袋在密封的環(huán)境中長期積聚，濃度也會增加。

2、不適用超薄的塑料袋

超薄塑料袋重量輕、厚度薄，但是承重能力比較強(qiáng)，因為在生產(chǎn)的過程中加入了增塑劑，這種增塑劑對人體的健康是不利的。

3、不使用塑料袋裝酒精類食品

酒精類食品會使得聚中的鉛融入到食品中，這種塑料袋也是不能盛裝溫度較高的食物，盛裝食物應(yīng)該用專門的食品包裝袋。

蔬菜保鮮袋能夠保鮮多久：

蔬菜包裝袋保鮮食物的時間跟地區(qū)和環(huán)境有關(guān)，在通常情況下蔬菜保鮮袋可以保鮮食物7-10天來防止食物的營養(yǎng)成分流失，保鮮袋和普通的塑料袋有一定的區(qū)別。在日常生活中使用的比較廣泛，在選擇蔬菜包裝袋的時候，要注意蔬菜保鮮袋的材質(zhì)，蔬菜保鮮袋盡量選擇無色透明的，不要選擇普通塑料袋，普通塑料袋不能夠起到保鮮的作用。在進(jìn)行微波爐加熱的時候要使用微波爐專用保鮮袋，因為有很多材質(zhì)是不能加熱的。蔬菜防霧袋為什么能夠保持蔬菜的新鮮度：蔬菜防霧袋能夠調(diào)節(jié)袋內(nèi)氧氣、二氧化碳等氣體的比例，保持袋內(nèi)平衡抑制微生物的滋生，具有透氣性，蔬菜防霧袋的特點就是防霧，因此被叫做蔬菜防霧袋。