俗話說，是舒適而不是傾倒，它不如餃子好。我們可以看到我們對餃子的熱愛。

中國人不厭餃子，天津人可以說他們對餃子很感興趣！你都必須找到制作餃子的理由。因此，餃子似乎是在其他人的眼中，他們是喜歡的食物！

中國人以各種方式和風格制作餃子。常見的是煮餃子。 的情況可以引起人們的胃口。所以，有一個謎語說：白紙袋松香，扔在海中間，漲潮三次，并迅速拿起網(wǎng)。答案正是餃子。這個謎團不僅描述了餃子，還告訴大家如何煮餃子！

餃子三鮮餡的做法：

原料：鮮蝦仁200克 水發(fā)海參100克 冬筍150克 豬前夾肉200克 姜片10克 蔥節(jié)20克 姜末20克 蔥末50克 雞蛋清1個 精鹽10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 雞精10克 白糖10克 香油25克 高湯350克

制法：1.蝦仁洗凈剁成泥，加精鹽、雞蛋清攪勻；水發(fā)海參入鍋，加姜片、蔥節(jié)、料酒、雞精、高湯喂入味，撈起切成細粒；冬筍切成細粒后，入沸水鍋中氽一水撈出。

        2.豬前夾肉去皮洗凈，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水攪打均勻，再加入蝦仁泥、水發(fā)海參粒、冬筍粒、姜末、蔥末、香油和勻，即成。

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餃子餡文化

大棗餡—即招財之意故為招財餃

招：即招喚，有如財神，天下間的財富，由你調(diào)遣，謂之招財。傳統(tǒng)是喜歡在餃子里面包上錢幣，吃到的就是運氣好的，可又不是很安全、衛(wèi)生，所以包上大紅棗，祝愿吃到的就會在新的一年里紅紅火火，招氣十足。

野菜餡—即野財之意故為野財餃

野：即野外，或為意外。試問，綠色、健康的意外之財，誰不喜歡呢？謂之野財。

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包餃子的方法

做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料

        2. 對折,不要黏在一塊,用手托著

        3．然后順著一邊捏出zhou紋

        4．一直到捏好為止。

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