家用釀酒設(shè)備

在白酒釀造中，“蒸'是其中非常重要的一個(gè)步驟，通過這個(gè)工作，可以讓酒的味道更美，口感更好，因此在蒸酒中需要注意，并使用對(duì)應(yīng)的家用釀酒設(shè)備。目前所使用的蒸汽式釀酒設(shè)備與傳統(tǒng)釀酒設(shè)備比有哪些使用優(yōu)勢(shì)，下面就一起來了解下吧。

　　蒸汽式家用釀酒設(shè)備與傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備相比，既提高了白酒的品質(zhì)和出酒率，又讓酒中香味蒸餾于酒中，是目前白酒釀造使用的釀酒設(shè)備之一。

　　蒸汽式家用釀酒設(shè)備的使用優(yōu)勢(shì)：

　　1、蒸汽加熱永不糊鍋。

　　2、冷卻面積增大。流出的酒溫跟室內(nèi)溫度一樣。

　　3、酒氣容積系數(shù)增大，存留時(shí)間較長(zhǎng)，蒸煮鍋內(nèi)氣壓降低，溫度降低。

　　4、設(shè)備密封性好，不會(huì)出現(xiàn)跑酒的情況。

　　5、蒸酒時(shí)間短，節(jié)約成本。

家用釀酒設(shè)備怎么做才能提升釀造效率

家用釀酒設(shè)備怎么做才能提升釀造效率？

 要知道，釀酒設(shè)備是用于釀酒工作重要的存在，是我們公司多年來研究、提供的設(shè)備項(xiàng)目，關(guān)于釀酒設(shè)備是如今提升其釀造效率的，小編為您進(jìn)行了簡(jiǎn)要的概括總結(jié)。

家用釀酒設(shè)備多采用煤、爐加熱的方式，在釀造過程中要注意不能糊鍋，影響成品白酒的口感，另外就是在酒液的生產(chǎn)過程中更易量化。需要注意的是，每次釀酒工作結(jié)束后，需要做好釀酒設(shè)備的清潔工作，避免因?yàn)榍逑床桓蓛舳鴮?dǎo)致的酒液質(zhì)量問題，從而影響白酒的生產(chǎn)。

 在白酒的釀造過程中，使用了家用釀酒設(shè)備大大提高了工作效率，可是也給一些急功近利的人帶來了一些不好的地方，就是一味的追求產(chǎn)量，以便讓酒液充斥整個(gè)市場(chǎng)，卻對(duì)酒液質(zhì)量要求大大降低，以至于許多地方的酒液有名，但是卻沒有給人記得住的好酒。3、家用釀酒設(shè)備不能直接放在露天環(huán)境當(dāng)中，為防止日照和雨淋盡量注意避免日光的直射。這也是我們?cè)卺劸圃O(shè)備的生產(chǎn)過程中需要注意的問題。

 客戶朋友在選購(gòu)家用釀酒設(shè)備的同時(shí)，也需要掌握一定的釀酒技巧，才能夠保障釀酒效率的提升

假如沒有一套好的家用釀酒設(shè)備，想要提高白酒產(chǎn)值和質(zhì)量是不容易的。小作坊或自家想釀白酒，不知道小型白酒釀酒設(shè)備哪種好？現(xiàn)在我來告訴你！

小型白酒釀酒設(shè)備可以分以下幾大類：

一、老傳統(tǒng)用的許多的木制釀酒設(shè)備。這種釀酒設(shè)備，密封欠好，漏氣嚴(yán)重，直接影響產(chǎn)值，底鍋水控制欠好很容易糊鍋影響酒質(zhì)量。蒸酒時(shí)刻很長(zhǎng)，倒料排糟很不便利，并且無法連續(xù)生產(chǎn)。糟蹋燃料，添加成本。

二、水泥家用釀酒設(shè)備。這個(gè)釀酒設(shè)備與木制一樣，密封作用欠安，會(huì)漏酒蒸氣，加熱慢，糟蹋燃料，且無法移動(dòng)，加料，倒料難，操作復(fù)雜。大大添加人力。

三、鋁材設(shè)備，雖然解決了密封問題，加熱快等問題，但耐用性不是很好。

四、家用釀酒設(shè)備，耐酸，耐堿，耐高溫，防腐蝕。使用壽命10-45年。密封性好，加熱也快。1排糟便利，可連續(xù)生產(chǎn)。可移動(dòng)，操作便利，排糟也很便利，蒸酒時(shí)刻2-4小時(shí)。

如何鑒別糧食酒好欠好

1：把酒瓶倒回來晃動(dòng)，釀酒廠烤酒設(shè)備，觀查啤酒花轉(zhuǎn)變，啤酒花遲緩的是高質(zhì)量酒，啤酒花少敏捷的則為酒；

2：從質(zhì)料欄里看口感。制酒的白酒釀造原材料是麥籽、麥子、扁豆等。質(zhì)料欄標(biāo)著麥籽、麥子、扁豆的酒，酒廠設(shè)備，大部分滿是原漿白酒；

3：酒瓶敞開之后，將酒倒在手上，用雙手搓熱，放到鼻頭下邊聞，酒傳出芳香的是高質(zhì)量酒，發(fā)甜的是中等酒，會(huì)苦臭等異陳味的是酒。

隨著釀造技術(shù)的不斷發(fā)展，家用釀酒設(shè)備的人性化技術(shù)給我們的釀造工作帶來了便利。操作一個(gè)設(shè)備只需要一兩個(gè)人來操作它。這種裝置有效地節(jié)省了人力資源。

但是，近年來，很多釀酒朋友聯(lián)系我咨詢關(guān)于在釀酒設(shè)備使用過程中出現(xiàn)的滲漏現(xiàn)象，所以以下針對(duì)釀酒滲漏現(xiàn)象進(jìn)行說明：

首先，如果啤酒廠小設(shè)備的位置溫度低于-13.2攝氏度，則不能用錫焊進(jìn)行修復(fù)，錫在那種低溫下會(huì)發(fā)生在金屬晶格中轉(zhuǎn)變成粉末狀的灰色錫，使焊點(diǎn)滲漏。氣溫上升，水漏了。

其次，若家用釀酒設(shè)備的很薄的話只能用防水膠修補(bǔ)，較厚的話可以鉆孔，用不銹鋼螺絲堵?？刂坪庙敾饻囟?，把握住窖池升溫情況，對(duì)創(chuàng)造微生物發(fā)酵環(huán)境有很大的好處。清洗裂紋處油污，用砂布打磨氧化膜，再用螺絲刀或斷鋸條刮除干凈，用噴燈將鋁件加熱至300℃-400℃(注意溫度不能太高)，將焊條在裂紋處涂擦，當(dāng)焊條熔化時(shí)，用螺絲刀將熔化的焊條合金在裂紋處摩擦，然后再逐步加厚焊層。

注意：用金屬清洗劑清洗裂紋處，用刮除此處的油漆、污垢及銹跡等，并沿裂紋鏟出溝槽，再用反復(fù)清洗干凈。其實(shí)，要想解決家用釀酒設(shè)備漏水的現(xiàn)象，大家比較要在很多細(xì)節(jié)要點(diǎn)上面多加的注意。