蘇州琴阿姨餐飲公司專業(yè)致力于特色餐飲加盟，品牌餐飲加盟，技術人才輸出，公司旗下品牌琴阿姨菜飯骨頭湯經過多年的勵精圖治，歡迎新老客戶咨詢！

加盟優(yōu)勢

標準化優(yōu)勢

琴阿姨實現(xiàn)了中式快餐標準化，用顛覆化思維創(chuàng)造了傻瓜式操作模式，琴阿姨的標準化是原料采購，后勤生產，烹制設備，員工操作，加工標準，五位一體的標準化體系，整套體系的運用，實現(xiàn)了簡化管理，提升食品質量，降低人力與資金的消耗，公司統(tǒng)一了各類標準化手冊，實現(xiàn)了到每一個部門，每一個細節(jié)的規(guī)范化。口水雞之所以叫口水雞是因為有很多花椒，吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。

 品牌招商

區(qū)域保護

根據(jù)所在地市場情況嚴控加盟代理店數(shù)量，確保每個加盟代理店有充足的客源，保證盈利。

1低創(chuàng)業(yè)條件

投資小回報率高

完善的加盟培訓

將完整長期經營的經驗做傳承分享，降低創(chuàng)業(yè)失敗率

輔助完成商圈選擇

協(xié)助評估商圈所在地，借由長期店經營分析，將商圈優(yōu)勢發(fā)揮極1致

琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜，下面介紹下薺菜。

薺菜的形態(tài)特征

一年或二年生草本，高(7-)10-50厘米，、有單毛或分叉毛；莖直立，單一或從下部分枝。咸肉的清洗方法去除腌肉上的鹽一般用清水漂冼方法來溶解，但其實用清水漂洗并不腌肉能達到退鹽的目的。基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀分裂，長可達12厘米，寬可達2.5厘米，頂裂片卵形至長圓形，長5-30毫米，寬2-20毫米，側裂片3-8對，長圓形至卵形，長5-15毫米，頂端漸尖，淺裂、或有不規(guī)則粗鋸齒或近全緣，葉柄長5-40毫米；莖生葉窄披針形或披針形，長5-6.5毫米，寬2-15毫米，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。

琴阿姨菜飯骨頭湯中的骨頭是用的大筒骨，下面介紹大筒骨。

去用冷水把骨頭先泡一個小時，中間換幾次水，把泡出去，或者是做的時候首先以冷水下鍋，大火燒開后撈起，這一遍，主要是為了去除骨頭中的并殺滅寄1生蟲，撈起后，鍋內重新?lián)Q冷水。