蔬菜的運(yùn)輸：快裝快運(yùn)、輕裝輕卸和防燃防凍為重點(diǎn)。由于蔬菜配送的特殊性，蔬菜宜選用直通型配送方式。面粉（含面 粉配料）：色澤正常，干爽無異味；按進(jìn)貨量抽查20％，數(shù)量按抽查驗收實(shí)數(shù)為準(zhǔn)；包裝袋上有注冊商標(biāo)及QS標(biāo)注，有檢驗合格證、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。桂魚、鱸魚等?魚類要求體表光滑無病灶，有鮮魚鱗片完整，無鱗魚無渾濁粘液，肉質(zhì)干燥，緊密，呈白色或淡黃色眼球外突飽滿透明。

 面粉（含面 粉配料）：色澤正常，干爽無異味；按進(jìn)貨量抽查20％，數(shù)量按抽查驗收實(shí)數(shù)為準(zhǔn)；包裝袋上有注冊商標(biāo)及QS標(biāo)注，有檢驗合格證、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。供應(yīng)產(chǎn)品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)：凈菜須保證菜面完全干凈、無泥土、按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工、碼放整齊、無 須二次處理可以直接進(jìn)行熟加工。蔬菜的運(yùn)輸：快裝快運(yùn)、輕裝輕卸和防燃防凍為重點(diǎn)。由于蔬菜配送的特殊性，蔬菜宜選用直通型配送方式。

 高筋面粉達(dá)GB8607國家標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量等級一級；低筋面粉達(dá) Q/JHMF01標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量等級一級；低筋面粉達(dá)Q/JHMF01標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量等級一級。水產(chǎn)品：鰓絲清晰鮮紅或暗紅，保持活1體狀態(tài)固有本色，無異味，魚類肌肉緊密有彈性，內(nèi)臟清晰可辨無腐爛。米線、鮮面條、干面條、餌絲；要求原材料不含非食品用化學(xué)物質(zhì)、 不摻假、不過期、不變質(zhì)、不變味、無雜質(zhì)、無毒1害，符合國家食品 行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。