蔬菜價(jià)格教你如何選購(gòu)竹筍好的方法？竹筍是江南美食之材，過(guò)去甚至有“居不可無(wú)竹，食不可無(wú)筍”之說(shuō)。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無(wú)苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經(jīng)加工除苦后可以食用的條件?？葱螤睿哼x擇個(gè)頭比較矮且粗壯的，筍型呈牛角形有彎度則肉多?？垂S殼：殼要完整并且緊貼筍肉，顏色以棕黃色為佳，綠色為次。筍殼要帶點(diǎn)硬度，太軟則表示出土?xí)r間太長(zhǎng)不夠新鮮?？锤浚焊窟吷系念伾?，白色為上品，黃色次之，綠色為劣。根部的“痣”，顏色鮮紅筍肉鮮嫩，暗紅或深紫的筍較老。 看截面：用指甲輕摳筍的截面，可以輕易摳出小坑的筍肉質(zhì)比較鮮嫩。

另外，干豌豆還可以提取豌豆?jié)饪s蛋白，豌豆蛋可做面包等食品的增強(qiáng)劑，提高其蛋白質(zhì)含量和生物價(jià)，還可制作粉絲，發(fā)豌豆苗等。青豌豆和食莢豌豆的加工可制作罐頭、脫水、速凍。其中速凍青豌豆和食莢豌豆是歐美和東南亞國(guó)家普遍食用的豆類蔬菜。豌豆小食品的制作豌豆黃、豌豆糕類食品，特點(diǎn)是香甜可口，益脾胃，解熱祛毒。豌豆食品具有清熱、的功效，特別是對(duì)和產(chǎn)后不下的患者有奇特。也可制作烙炸類休閑食品。

開通疏利、消積下氣：中醫(yī)認(rèn)為，萵筍味苦、性寒，有、散結(jié)的功效。萵筍刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲，其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低的尤其有利。 萵筍的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿。萵筍含有較多煙酸，能增加分泌，是孕產(chǎn)婦食譜中的重要成員。 南瓜葉：含有多種維生素與礦物質(zhì)，其中維生素C的含量很高，使它具有出色的功效，夏季時(shí)用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用

因此，加強(qiáng)對(duì)蔬菜運(yùn)輸方案的研究就具有很重要的意義。民以食為天，生鮮蔬菜食材是每個(gè)家庭每天不可或缺也無(wú)可替代的生活必須品。現(xiàn)時(shí)高校食堂的蔬菜配送方式要不自主采購(gòu)自主配送，要不就是通過(guò)招標(biāo)或其他途徑找配送公司進(jìn)行蔬菜配送。采用蔬菜配送系統(tǒng)：蔬菜配送系統(tǒng)是目前新興的工具，有一鍵下單、訂單匯總/拆分、智能分揀、庫(kù)存管理、財(cái)務(wù)報(bào)表、物流管理等功能，能夠極大的方便客戶和我們的工作，也能節(jié)省成本，極大提高1效率。