食材配送公司的4種配送方式介紹和分析

1、食材配送：根據(jù)客戶的不同需求，選擇分揀貨物的等級(jí)，通過檢驗(yàn)、加工、包裝，及時(shí)安全的配送到客戶地點(diǎn)。

2、精加工配送：根據(jù)客戶訂貨單產(chǎn)品規(guī)格，通過檢測和粗加工后，按規(guī)格進(jìn)行加工，以塊、片、段、絲、沫等規(guī)格切配，包裝或真空，配送到客戶地點(diǎn)。

3、半成品加工配送：通過以上兩個(gè)加工程序后，根據(jù)客戶的需求，使加工好的原輔材料經(jīng)過油、過水加工程序后，配上各種佐料（也可根據(jù)客戶需求，制作成品），經(jīng)過包裝或真空，配送到客戶地點(diǎn)。

4、粗加工配送：根據(jù)客戶訂貨單和客戶對食材的要求，通過檢測后，蔬菜去根、去黃葉，肉類、家畜去毛，洗凈，包裝或真空，配送到客戶地點(diǎn)。

蔬菜配送中如何保鮮控?fù)p？

1、冰水保鮮法：有些商品到貨之后必須要用冰水浸泡，才能起到保鮮作用，如直接入庫，可能會(huì)加大商品損耗。用冰水降溫至7℃左右，瀝干水份入庫。商品保鮮效果就出來了。如：空心菜、生菜，可用冰水或干冰澆在蔬菜上。適用于蒜苔（新）、空心菜、芥菜、芥藍(lán)、萵苣、小白菜、芋筍菜、奶白菜、七葉心

生鮮配送中心需要遵循哪些原則

1、物流成本

　　物流成本要低。盡可能接近上端供應(yīng)市場，生鮮配送行業(yè)具有訂單補(bǔ)貨率高、市場行情和價(jià)格波動(dòng)大、運(yùn)輸成本高等特性，越靠近一級(jí)、二級(jí)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場越好，便于隨時(shí)補(bǔ)貨、調(diào)查熟悉市場行情、降低采購運(yùn)輸成本等。

　　2、延展性好

　　必須具備一定的延展性。任何一家企業(yè)都不會(huì)始終如一，遇到公司業(yè)務(wù)擴(kuò)大時(shí)，倉庫可在原址不動(dòng)的情況下，能進(jìn)行面積擴(kuò)增佳，或者就近有備選更大的倉庫，有利于減少倉庫搬遷到來的物資耗損。