碟式淀粉分離機(jī)清潔

1、碟式淀粉分離機(jī)控制清水用量。碟式淀粉分離機(jī)主要設(shè)施組成：洗薯機(jī)（籠式洗薯機(jī)、半自動(dòng)上料洗薯機(jī)）、破碎機(jī)、圓筒離合機(jī)、除沙器、精化機(jī)、旋流站、脫水機(jī)、烘焙機(jī)、粉條粉絲機(jī)。嚴(yán)格控制清水用量是薯類制粉加工中的一項(xiàng)不可忽視的重要流程和環(huán)節(jié)。清水用量過(guò)大或過(guò)小都會(huì)直接影響薯類淀粉的產(chǎn)量和品質(zhì)，加工時(shí)，鮮薯與清水的重量比在1∶4左右、漿液的濃度一般以3~5波美度之間為宜(可用波美度計(jì)進(jìn)行檢測(cè))；制粉作業(yè)前，應(yīng)先將清洗機(jī)加滿水，打開(kāi)噴淋水管，然后才能啟動(dòng)磨漿分離機(jī)、刨碎分離機(jī)和組合篩，打開(kāi)供水開(kāi)關(guān)供水，開(kāi)動(dòng)漿液泵和清洗機(jī)。待全部設(shè)備開(kāi)動(dòng)后，將浸泡好的薯塊不斷地加入到清洗機(jī)內(nèi)。

山東新圣泰機(jī)械制造有限公司（曲阜圣泰機(jī)械）坐落于有“東方圣城”孔子故里--曲阜市。（8）起粉：淀粉在小缸中沉淀后，上層液體為小漿，可與酸漿配合使用，或作為磨碎用水。公司注冊(cè)資本1200萬(wàn)元,系一家集—飼料粉碎機(jī)械、打捆機(jī)、打包機(jī)、顆粒機(jī)、攪拌機(jī)、皮帶輸送機(jī)、食品機(jī)械生產(chǎn)與銷售；現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)機(jī)械裝備、新型畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖及牧草飼草加工機(jī)械的制造與銷售；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備信息化技術(shù)服務(wù)于一體的綜合型現(xiàn)代農(nóng)機(jī)裝備研發(fā)、生產(chǎn)、制造的科技創(chuàng)新型企業(yè)。

碟式淀粉分離機(jī)

注意碟式淀粉分離機(jī)的能耗

選購(gòu)中小型的設(shè)備，一定要注意設(shè)備的能耗，有些設(shè)備雖然價(jià)格較低，但配套動(dòng)力大，不僅增加了加工成本，而且要配置變壓器才能保證生產(chǎn)，增加了基礎(chǔ)投資。對(duì)于一般農(nóng)戶而言，選購(gòu)設(shè)備之前要尤其注意您所在地的電力能否滿足生產(chǎn)需要。

注意碟式淀粉分離機(jī)的真實(shí)產(chǎn)量能否與擬加工量相匹配

薯類，特別是紅薯，收獲的時(shí)間集中，不耐貯藏，加工季節(jié)短，要求設(shè)備吞吐量大，在盡可能短的時(shí)間內(nèi)完成更多的加工量。所以在選購(gòu)設(shè)備時(shí)，要充分考慮其吞吐量，對(duì)中小加工線而言，一般每小時(shí)的原料處理量要在4噸以上。

提高碟式淀粉分離機(jī)的利用率

薯類加工季節(jié)短，紅薯，葛粉更短，一般不到兩個(gè)月，為了提高設(shè)備的利用率，不必使生產(chǎn)能力完全匹配，如可以使淀粉提取工段加工能力足夠大，而淀粉烘干機(jī)選取稍小一些的，淀粉先暫時(shí)濕存，加工季節(jié)結(jié)束以后再繼續(xù)進(jìn)行烘干，從而減少設(shè)備投入，提高設(shè)備的利用率。酚鐵在水氧的作用下會(huì)發(fā)生反應(yīng)，紅薯破碎后的工序如果一直與鐵接觸必然會(huì)產(chǎn)生酚鐵反應(yīng)，生成紫色的絡(luò)離子，使淀粉顏色變暗。規(guī)模較大的，也可以采用分散初加工和集中精制相結(jié)合的原則來(lái)提高設(shè)備的利用率，同時(shí)也可以降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

碟式淀粉分離機(jī)的主要結(jié)構(gòu)和工作原理

關(guān)于碟式淀粉分離機(jī)其實(shí)大家平常接觸的不多，今天就和大家聊一下碟式淀粉分離機(jī)你不知道的二三事：

主要結(jié)構(gòu)：

碟式淀粉分離機(jī)主要由進(jìn)料口、錐磨組合、分離筒、攪拌器、間隙調(diào)節(jié)裝置、機(jī)座等部分組成。

工作原理：

淀粉原料被送入碟式淀粉分離機(jī)喂料口后，在刺輥?zhàn)饔孟卤环鬯槌山z狀，并被帶進(jìn)螺旋軸，直至推進(jìn)篩網(wǎng)漿渣分離。

在螺旋軸的推動(dòng)下，被擠進(jìn)由錐磨內(nèi)外殼形成的狹小縫隙中，在錐磨內(nèi)殼的轉(zhuǎn)動(dòng)作用下物料進(jìn)一步被擠壓、粉碎、研磨，從而使淀粉從纖維上游離出來(lái)。

被研磨后的物料擠進(jìn)碟式淀粉分離機(jī)分離筒后在攪拌軸的作用下與水充分混合，其中游離的淀粉溶入水中，通過(guò)分離篩流出并被收集待用，剩余的渣滓在攪拌軸的推進(jìn)下，被推出分離筒外。

碟式淀粉分離機(jī)簡(jiǎn)便的清潔及保養(yǎng)方法

當(dāng)看到我們食用的藕粉是一臺(tái)臺(tái)臟兮兮的碟式淀粉分離機(jī)加工而成的，你還吃得下去嗎？蓮藕淀粉機(jī)的清潔，是確保人體健康，預(yù)防病從口入的重要環(huán)節(jié)。為了保證它們不受污染，這里給各大碟式淀粉分離機(jī)加工廠介紹一些簡(jiǎn)便的清潔及保養(yǎng)方法。

1、控制清水用量

嚴(yán)格控制清水用量是藕粉加工中的一項(xiàng)不可忽視的重要流程和環(huán)節(jié)。清水用量過(guò)大或過(guò)小都會(huì)直接影響藕粉的產(chǎn)量和品質(zhì)。

碟式淀粉分離機(jī)是一臺(tái)非常理想的清潔設(shè)備，加工時(shí)，要注重蓮藕與清水的比例，制藕粉前，應(yīng)先使用碟式淀粉分離機(jī)將蓮藕進(jìn)行磨漿、刨碎等前期工作，在待全部設(shè)備開(kāi)動(dòng)后，將浸泡好的藕塊不斷地加入到清洗機(jī)內(nèi)。碟式淀粉分離機(jī)特別適合于鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和專業(yè)戶用于馬鈴薯和甘薯淀粉的深度加工。機(jī)組正常工作時(shí)，操作人員應(yīng)加強(qiáng)巡視和檢查，以便能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除故障。

2、保持整機(jī)清潔

保持碟式淀粉分離機(jī)清潔是薯類制粉設(shè)備保養(yǎng)的一項(xiàng)經(jīng)常性的工作。每次工作完畢，操作人員應(yīng)對(duì)整機(jī)進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致地清洗，尤其是錐篩和平篩的篩網(wǎng)必須清理于凈，以免因篩孔堵塞而降低篩分效率，影響產(chǎn)品品質(zhì)。

在對(duì)碟式淀粉分離機(jī)進(jìn)行清潔時(shí)，一定要小心翼翼。對(duì)碟式淀粉分離機(jī)進(jìn)行一個(gè)完整有效干凈的清潔，這不僅是對(duì)自己碟式淀粉分離機(jī)的尊重，也是對(duì)客戶利益的保障。清洗好我們的蓮藕淀粉機(jī)，是對(duì)自己與機(jī)器的負(fù)責(zé)，也是為了客人們品嘗到更干凈衛(wèi)生的藕粉。

3、優(yōu)良清潔工具

好的清洗工具也是碟式淀粉分離機(jī)清潔干凈的關(guān)鍵，在清潔前要檢查毛刷的質(zhì)量，以防毛掉在藕粉中不衛(wèi)生。目前在淀粉加工行業(yè)中，普遍存在的突出問(wèn)題是加工技術(shù)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備比較落后，淀粉品質(zhì)差。如果覺(jué)得刷子清洗不方便，也可選擇高壓水槍，但高壓水槍的壓力較大，在衛(wèi)生清掃過(guò)程中，容易形成飛濺，從而可能導(dǎo)致食品接觸面受到飛濺物的污染，因此，要控制水槍壓力。