原麥汁濃度是麥汁在進(jìn)行煮沸后發(fā)酵前，測(cè)定的含糖量參數(shù)，通常用“°P”來表示，原麥汁的濃度越高，麥芽香氣就越濃，味道就不會(huì)寡淡。記得以前喝啤酒，大多是玻璃瓶包裝的，有時(shí)候找不到開瓶器，實(shí)在饞壞了，就用牙齒生開，為了喝到啤酒也是拼了。燕京啤酒U8了人們的后顧之憂，玻璃瓶包裝、易拉封口設(shè)計(jì)，輕輕一拉，就能喝到麥香濃郁的啤酒。中國啤酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 4927-2008，也就是說，國產(chǎn)啤酒包裝上要有GB/T 4927的字樣，就是合格的啤酒。

從釀制方式上可分為精釀啤酒和工業(yè)啤酒，精釀啤酒酒精度數(shù)會(huì)略高一點(diǎn)，聞著有麥芽特有的香氣，倒在杯子里泡沫豐富細(xì)膩，口感上爽口有微微的苦味，且柔和清爽，但沒有酸味和其他異味。工業(yè)啤酒就是所謂的“水啤”“淡啤”，味道寡淡，有的會(huì)口感發(fā)酸不好喝。俗話說：三十年河?xùn)|，三十年河西。記得剛上班那會(huì)，到了冬季，基本沒有啤酒出售，白酒永遠(yuǎn)是的主角。只有到了夏天，人們聚在一起才會(huì)喝啤酒。工業(yè)啤酒雖然口味偏清淡，但因?yàn)槭褂么竺缀偷矸鄞媪瞬糠蛀溠?，所以產(chǎn)量極大提升，目前全世界每年被喝掉的啤酒中，九成以上都是工業(yè)拉格。

說起啤酒品牌眾多，什么進(jìn)口的、國產(chǎn)的、玻璃瓶的、易拉罐的，價(jià)格上也是從2~3元一瓶，到幾十元一瓶都有，買啤酒的時(shí)候，難免眼花繚亂，讓人不知道怎么挑選。精釀啤酒大的好處就是更貼近原始啤酒的風(fēng)味，麥芽濃度高，味兒香，但是生產(chǎn)時(shí)間過長(zhǎng)，這也就決定了精釀啤酒不會(huì)成為主流消費(fèi)品。是用塑料繩捆扎的，一捆10瓶；后來，是用塑料包封裝，一包也變成了9瓶。啤酒發(fā)展到今天，哪怕是冬季，絲毫也不比白酒遜色，儼然成了酒水界的半壁江山，近乎與白酒平分秋色，更不要說夏季。

工業(yè)啤酒雖然口味偏清淡，但因?yàn)槭褂么竺缀偷矸鄞媪瞬糠蛀溠浚援a(chǎn)量極大提升，目前全世界每年被喝掉的啤酒中，九成以上都是工業(yè)拉格。啤酒發(fā)酵前加入糖漿可以將原麥汁的濃度提高，從而提高啤酒的酒精度，雖然在一定程度上可以降低生產(chǎn)的成本、提高發(fā)酵度，但生產(chǎn)出來的啤酒失去了濃郁的麥芽香氣，口感寡淡如水也沒有泡沫，一般不建議選擇這類啤酒。精釀啤酒因?yàn)辂溠繚舛雀?，因此麥芽香味兒更加醇厚；工業(yè)啤酒麥芽度普遍低一些，因?yàn)榭谖镀宓?/p>