食用油滅火器的特點和適用性

在分析食用油滅火器前，我們先要詳細分析目前常見的滅火器品種在撲救食用油火時的特點和適用性，提出具備皂化反應(yīng)性質(zhì)的食用油滅火劑是較為適宜的食用油滅火器。 介紹了食用油滅火器相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)狀，進一步提出未來的食用油滅火器應(yīng)具備滅火、滅火時基本無飛濺、滅火后不易復(fù)燃.對人和環(huán)境無顯著毒性危害、不會污染廚房內(nèi)的其他食品及器具、火災(zāi)后現(xiàn)場易于清理等特點。

廚房內(nèi)爆鍋、油炸、油煎等是烹飪制作常用的工序

廚房內(nèi)爆鍋、油炸、油煎等是烹飪制作常用的工序，油鍋持續(xù)加溫，當(dāng)鍋內(nèi)油溫達到燃點（315℃左右）時，油鍋便會突然起火燃燒，由于排油煙機負壓吸力，火苗竄入排煙罩，火焰借風(fēng)勢，蔓延速度較快。從試驗情況來看，油鍋起火大約20秒后，火勢便發(fā)展到猛烈的程度，從而引發(fā)更大的火災(zāi)。

廚房用的燃氣燃油都是品，一旦灶具、輸送管道、油箱、儲氣罐發(fā)生泄漏，遇到明火即發(fā)生火災(zāi)。發(fā)現(xiàn)不及時或采取措施不當(dāng)，火勢將迅速蔓延釀成大火。還有一種難以防范的火災(zāi)，工作人員下班后燃氣罐發(fā)生緩慢泄漏，燃氣布滿房間，當(dāng)電冰箱啟動時，繼電器火花引燃燃氣，發(fā)生劇烈的，所有門窗全部炸飛，高溫引燃可燃物發(fā)生火災(zāi)。

廚房灶臺自動滅火裝置,是現(xiàn)代商用廚房必備的滅火系統(tǒng)

據(jù)統(tǒng)計，廚房火災(zāi)是常見的建筑火災(zāi)之一，廚房火災(zāi)主要發(fā)生在灶臺操作部位及其排煙道，從實驗情況看，廚房的爐灶或排煙道部位一旦著火，發(fā)展迅速且常規(guī)滅火設(shè)施撲救易發(fā)生復(fù)燃，煙道內(nèi)的火撲救又比較困難。根據(jù)國外40年的應(yīng)用歷史，在該部位安裝自動滅火裝置，效果理想。

廚房灶臺自動滅火裝置，是現(xiàn)代商用廚房必備的滅火系統(tǒng)?！　?/p>

CMDS型廚房設(shè)備自動滅火裝置，吸取了國內(nèi)外廠家的生產(chǎn)經(jīng)驗，結(jié)合本公司的全新設(shè)計理念，進一步完善了廚房自動滅火裝置的性能，延長了使用壽命。　　

廚房滅火裝置采用機械與電控相結(jié)合，結(jié)構(gòu)精巧、美觀、，具有自動、手動、應(yīng)急三種啟動方式，實施全天24小時監(jiān)控，安裝合理，不占用廚房地面面積，只占少量空間，操作維護方便?！　?/p>