冰柜烤盤(pán)圖片

預(yù)烘烤冷凍面團(tuán)主要是冷凍披薩以及少量歐式脆皮面包，使用范圍較少；在商超流通環(huán)節(jié)廣為銷(xiāo)售的披薩半成品，在咖啡廳，餐廳等用戶使用的配餐也較多。全烘烤面包主要是各類(lèi)漢堡等制作三明治產(chǎn)品的面包，作為咖啡廳，連鎖西餐廳的原材料和一些酒店的早餐配餐，在醫(yī)院和學(xué)校配餐系統(tǒng)也有發(fā)展的潛力。對(duì)于專業(yè)的冷凍面團(tuán)工廠來(lái)說(shuō)，成本的優(yōu)勢(shì)必須明顯，產(chǎn)品必須穩(wěn)定，冷凍保存期長(zhǎng)（一般冷凍保存期3-6個(gè)月）。

冷凍與冷藏面團(tuán)基本上是一樣的，只是溫度的差異而已，一般溫度越低的面團(tuán)，保存時(shí)間就越長(zhǎng)，相反則短。一般來(lái)講，冷凍面團(tuán)放置在零下20℃左右，可保存48小時(shí)，而冷藏面團(tuán)在0～5℃間，保存時(shí)間可達(dá)12小時(shí)。無(wú)論是冷凍或冷藏的面團(tuán)，從冰庫(kù)取出后，都必須先放在常溫下一段時(shí)間，待其自然解凍后才能進(jìn)行下面的步驟，原則上未經(jīng)解凍的面團(tuán)不能為了要求快速解凍而馬上放入溫度上升的環(huán)境中，否則面團(tuán)會(huì)因表面先接觸溫度的影響，使得面團(tuán)內(nèi)外的發(fā)酵程度不一，品質(zhì)影響甚大。

如果臥式冷藏冷凍柜在長(zhǎng)時(shí)間工作之后很可能會(huì)出現(xiàn)延遲停機(jī)的情況，甚至停機(jī)了還是處于正常的工作狀態(tài)，如果這個(gè)狀態(tài)保持的時(shí)間并不長(zhǎng)這是屬于正?，F(xiàn)象，因?yàn)楫?dāng)停機(jī)時(shí)其柜內(nèi)溫度還是沒(méi)有達(dá)到其所需要的溫度，因此就會(huì)延長(zhǎng)柜內(nèi)壓縮機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，但是如果這個(gè)狀態(tài)保持的時(shí)間很長(zhǎng)時(shí)，這時(shí)我們就要判斷是否是柜內(nèi)壓縮機(jī)的制冷劑偏少了，如果經(jīng)檢查確定偏少的話，這時(shí)我們就要及時(shí)進(jìn)行添加以保證壓縮機(jī)能正常工作。

采用新型全封閉壓縮機(jī)，運(yùn)轉(zhuǎn)平衡，噪音低，使用壽命長(zhǎng)。此產(chǎn)品為嵌入式恒溫箱，可將產(chǎn)品直接嵌入在壁櫥或墻壁，不占多余空間。箱體采用鋼板，經(jīng)先進(jìn)防腐化噴涂工藝，表面色澤柔和，內(nèi)部隔層可任意放寬和縮小，便于存放不同物品。箱體內(nèi)部具備照明設(shè)施，方便夜間觀察儲(chǔ)存的物品。接納海內(nèi)首創(chuàng)圓弧計(jì)劃，外箱體接納鋼板，表面靜電噴塑處置處罰，箱門(mén)為三層真空玻璃，在不影響箱內(nèi)溫度條件下，便于用戶視察箱內(nèi)物品。高穩(wěn)定性：采用微電腦控制，溫度恒定，波動(dòng)范圍小。