浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類(lèi)、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。當(dāng)酒液滋潤(rùn)到整個(gè)舌面，感覺(jué)到酒質(zhì)協(xié)調(diào)、柔和順口、清爽冰涼、別具風(fēng)味。

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黃酒酒標(biāo)上的年份，是陳年時(shí)間嗎？   瓶身上標(biāo)注的“3年陳”，“5年陳”等字樣代表這瓶酒勾兌的平均年份，用不同年份的黃酒按比例加以組合均衡品質(zhì)。   所標(biāo)注酒齡的基酒不低于60%。比如“5年陳”的黃酒，60%以上的基酒是5年陳才行。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類(lèi)、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。有關(guān)浙江黃酒早的文字史料始見(jiàn)于《呂氏春秋·順民》，史稱(chēng)“簞醪勞師”，“醪”是一種帶糟的濁酒，類(lèi)似于當(dāng)今百姓自己家釀的米酒，由此可以推斷，早在2500年前的春秋越國(guó)時(shí)期，釀酒之風(fēng)在紹興已盛行。

越宮牌加飯酒于1988年被評(píng)為浙江省產(chǎn)品，1989年獲農(nóng)業(yè)1部產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。雖后有白酒、外有紅酒，然在歷史大浪之中淘盡糟粕，重新崛起的黃酒將有嶄新面貌。紹興縣東浦鎮(zhèn)釀酒歷史悠久，其酒屬紹興酒，是紹興酒蕞早產(chǎn)地之一，春酒戰(zhàn)國(guó)時(shí)代已有釀酒業(yè)。宋代所釀之酒頗有盛譽(yù)，朱翼中《北山酒經(jīng)》中已提到：“東浦酒蕞良”。據(jù)1937年版《現(xiàn)代中國(guó)實(shí)業(yè)志》：“以東浦為蕞佳，售于燕京各地，為中外人士所欣賞，而以云集、信記為蕞著”。“東浦在紹邑北鄉(xiāng)，距城約十三里，區(qū)內(nèi)酒坊計(jì)五百多家，以東浦本區(qū)及袁川、賞坊等鄉(xiāng)蕞多?！笨梢?jiàn)當(dāng)時(shí)東浦釀酒之盛況，為紹興酒蕞多的產(chǎn)地。1954年?yáng)|浦各酒坊合并為聯(lián)營(yíng)廠，1959年并入鑒湖釀酒公司，1979年重新建成該廠，沿襲傳統(tǒng)工藝，繼續(xù)恢復(fù)投產(chǎn)此酒。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類(lèi)、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。瓶身上標(biāo)注的“3年陳”，“5年陳”等字樣代表這瓶酒勾兌的平均年份，用不同年份的黃酒按比例加以組合均衡品質(zhì)。

蕞講究的飲法，佐餐。加飯酒至少需要三年才能熟成，釀造出來(lái)的酒精度數(shù)在18～19度左右。黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類(lèi)、海蜇皮等冷盤(pán)；半干型的加飯酒，宜配肉類(lèi)、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類(lèi)；甜型的香雪酒，宜配甜菜類(lèi)。此外，還可以當(dāng)作料酒下到菜里烹調(diào)。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類(lèi)、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。雖不復(fù)舊時(shí)盛況，如今的“惠泉”也被顧客消費(fèi)者稱(chēng)做“可與XO比肩的文化名酒”，并在日本躋身入“世界名酒”行列。

乍聽(tīng)之下，你恐怕對(duì)封缸酒全無(wú)印象。特點(diǎn)：醇香濃郁，鮮甜醇和，酒體協(xié)調(diào)香雪【甜型】釀造方式：香雪酒用黃酒酒糟蒸餾成45度的“糟燒”烈酒來(lái)替代元紅作為釀造用水特點(diǎn)：鮮甜醇厚的口感，可搭配甜菜類(lèi)菜肴。待女兒紅君先吟白居易詩(shī)一句：“綠蟻新醅酒，紅泥小火壚”，沒(méi)錯(cuò)，里頭的醅酒正是封缸酒的原名。酒井里淌出的酒，順著運(yùn)河流到丹陽(yáng)，丹陽(yáng)家家戶戶用缸把酒封存起來(lái)，逢年過(guò)節(jié)，婚嫁吉日，或生孩1子喝'三朝酒'時(shí)，才倒點(diǎn)出來(lái)招待親友，這就是后來(lái)丹陽(yáng)有名的封缸酒。封缸酒的特點(diǎn)是酒色棕紅、明亮，香氣濃郁，口味香鮮。