冷葡萄酒強調(diào)清涼的情緒，適合使用玻璃、水晶等葡萄酒杯、葡萄酒瓶。然而，日本葡萄酒現(xiàn)在進一步發(fā)展，香氣更多，更像葡萄酒的感覺；因此，使用葡萄酒杯飲用日本葡萄酒的人越來越多！那些日本的起泡玻璃，被稱為金子。其中，日本傳統(tǒng)的姜惠子工藝代表性。

浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。

依照“全產(chǎn)業(yè)鏈提升、全生態(tài)環(huán)境保護、全省域度假旅游”的發(fā)展思路，穩(wěn)步發(fā)展做大黃酒產(chǎn)業(yè)，深入開展黃酒產(chǎn)業(yè)自主創(chuàng)新、消費理念升級和傳統(tǒng)文化，把紹興市打造出變成黃酒產(chǎn)業(yè)承傳發(fā)展的推動區(qū)、轉(zhuǎn)型發(fā)展歷史時間經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的榜樣，還根據(jù)推動公司融合提升、打造出地區(qū)經(jīng)典品牌、嚴苛規(guī)范品質(zhì)監(jiān)管、提升高新科技自主創(chuàng)新能力、提升黃酒傳統(tǒng)文化等方法，促進紹興市黃酒的大發(fā)展。黃酒的市場并不像紅酒市場一般完善，沒有健全的政策法規(guī)為合格品之上的質(zhì)量做等級分類，都沒有完善第三方部門來正一正三觀和味覺。

《紹興文史資料》中有關(guān)“紹興市阮社章東明酒坊”紀錄：五口通商時（1842年），阮社章東明酒坊每一年制酒達六七千缸，每缸五六百斤。因為大多數(shù)日本葡萄酒會有這么小的顏色差異，所以香氣主要以果香或醇香為主（而一些葡萄酒如老花雕氧化作用）。條光二十八年(1848年)，該酒坊先上海市區(qū)設(shè)立二家酒行（南號、北號），后在天津市開設(shè)“全城明記紅酒莊園”，做為運銷本坊商品的組織?！叭敲饔洝痹O(shè)立后，北京同仁堂專業(yè)向章東明酒坊購買制藥業(yè)用酒，章東明酒坊特來其生產(chǎn)制造全名是“石八六桶”的上品酒，彼此協(xié)作直到民國時期軍閥割據(jù)而無形中廢除。

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