浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。但當(dāng)時(shí)秦朝人覺得用發(fā)芽谷物釀酒效率不高，就將其淘汰，而專注發(fā)展屬于中國(guó)的“曲酒文化”。

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一瓶甘酒為什么可以做到這么好喝呢？

純米大吟釀的精米步合低于50（米的雜質(zhì)被磨掉五成以上），它的酒糟蛋白質(zhì)含量比普通酒糟少，雜質(zhì)也更少，味道純凈。經(jīng)過特殊工藝融煮后，這些酒糟還為甘酒帶來了純米大吟釀的獨(dú)特風(fēng)味。

配方也給力！比如配料里的和三盆糖就來頭不小，它是一種平時(shí)只出現(xiàn)在和果子里的糖。比起普通砂糖，質(zhì)地更細(xì)膩，會(huì)為甘酒帶去優(yōu)雅纖細(xì)的風(fēng)味，熱量也低。

浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。

先秦時(shí)代，米酒有“旨酒”、“甘酒”之說，起碼夏朝時(shí)代就已經(jīng)有這樣的稱呼。期初的酒并無顏色之分，夏代對(duì)米酒統(tǒng)稱為“濁”字，“濁酒”一詞便成了中國(guó)早期米酒的代名詞。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，主營(yíng)產(chǎn)品：米酒、陳年加飯米酒、米露、花雕酒、糯米黃酒、烹飪調(diào)味等。

不過在夏涼看來，目前米酒作為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的新工業(yè)產(chǎn)品并不成熟，許多市場(chǎng)上售賣的米酒依然是作坊式生產(chǎn)，“我非常了解那些加工作坊，它們能偷工減料就一定會(huì)偷，很多米酒到后面就發(fā)展成了勾兌酒，”夏涼說。她覺得糯言目前的重點(diǎn)依然還是做產(chǎn)品和包裝的迭代。龍之游與您分享：三酒因?yàn)楸容^清澈，被認(rèn)為是等級(jí)更高的酒，常被用于祭祀。

傳統(tǒng)酒中的絕1對(duì)大佬白酒一開始也轉(zhuǎn)型艱難，現(xiàn)在茅1臺(tái)推出78元一瓶的悠蜜藍(lán)莓酒、瀘州老窖推廣白酒雞尾酒、大廠的跟進(jìn)為白酒的升級(jí)轉(zhuǎn)型提供不小推力。但相比茶飲，傳統(tǒng)酒的年輕化效果依舊不明顯。